Nieuw uit de mediterrane tuin : de mandora

De voorlopers van een tweede golf

De minneola, de mandora of de tangelo zijn nog maar de eerste voorbeelden van kruisingen van een nieuwe generatie citrusvruchten die binnenkort de rekken van de warenhuizen zullen overspoelen. Heel af en toe liggen ze er ook al.De vruchten zijn verkregen door kruisingen tussen een clementine of een mandarijn en een tangelo, een tangor of een tangerine. Fortuna, Winola, Afourer of Clemenvilla zijn maar enkele van de variëteiten die hier en daar discreet beginnen op te duiken, of dat zullen doen. Als u de komende dagen en weken boodschappen doet, hou dan een extra oogje in het zeil. En als u er tegenkomt, profiteer er dan van om ze te proeven. Het officiële seizoen van de citrusvruchten loopt maar tot april. Alleen als we het seizoensgebonden karakter van de vruchten respecteren, zullen ze betaalbaar blijven en zullen ze ons het meest vitamines en antioxidanten leveren…

Artikel gepubliceerd door Nicolas Rousseau, diëtist en voedingsdeskundige op 28/03/2006