Mijn detoxdieet

De bedoeling van een detoxdieet is het lichaam inwendig zuiveren. Daarbij worden toxines en afvalstoffen uit het lichaam verwijderd. In een detoxdieet spelen groenten een zeer belangrijke rol. Aan welke groenten moeten we de voorkeur geven en welke zijn de andere basisprincipes van het detoxdieet?

• Groenten en het detoxdieet
• Welke groenten hebben een drainerende werking?
• Andere basisprincipes van het detoxdieet

Groenten en het detoxdieet

Groenten (en ook fruit) maken wezenlijk deel uit van het detoxdieet. Ze zijn rijk aan vitaminen en mineralen, en bevatten zeer veel antioxidanten, die het lichaam helpen zich van toxines te ontdoen. Sommige groenten hebben bovendien urinedrijvende en drainerende eigenschappen, die zorgen voor een vlotte verwijdering van de toxines. Deze toxines zijn hoofdzakelijk afkomstig van een voeding die te rijk is aan verzadigde vetten (van dierlijke oorsprong) en geraffineerde suikers.

Welke groenten hebben een drainerende werking?

Aubergine
Prei
Selder
Komkommer
Venkel
Snijbiet
Artisjok
Sla
Paardenbloem
Maïs
Ajuin
Look
Raap

Wat fruit betreft, geven we de voorkeur aan ananas, vijgen en druiven. En tijdens de zomermaanden ook aan kersen, meloen en perziken.

Eigenlijk zouden we moeten opteren voor biofruit en biogroenten, die vrij zijn van pesticiden en andere toxische chemische producten.

Artikel gepubliceerd door Isabelle Eustache, gezondheidsjournaliste op 18/01/2010

Bronnen: "Bien-être en hiver" (Zich goed voelen in de winter), dr. Lévy-Dutel, uitg. Eyrolles.