Mijn bloedonderzoek wijst op een te hoge cholesterol...

Wat zijn de oplossingen bij een te hoge cholesterol?

Er bestaan geneesmiddelen om een te hoge cholesterol te behandelen. Maar een te hoge cholesterol is meestal het gevolg van een verkeerde levenshygiëne, en die ligt waarschijnlijk ook aan de oorzaak van andere cardiovasculaire risicofactoren (hypertensie, roken, overgewicht, diabetes, enz.). Het is dus absoluut nodig, of u nu medicatie neemt of niet, om bepaalde leefgewoonten te veranderen. Probeer een te zittende levenswijze te vermijden (doe elke dag minstens een halfuur aan lichaamsbeweging), mijd stress, doe iets aan eventuele overtollige kilo's, stop met roken, drink minder alcohol en volg tot slot een cholesteroldieet.

Welke producten bevatten veel cholesterol?

Eieren behoren tot de meest cholesterolrijke levensmiddelen. Ze bevatten 1100 mg per 100 g. De cholesterol zit wel alleen in de dooier (eiwit bevat er helemaal geen). Recente studies tonen aan dat 6 eieren per week is toegestaan.
Bij de andere cholesterolrijke levensmiddelen is het cholesterolgehalte heel wisselend. Maar zoals altijd met voeding is het product op zich niet het hele verhaal. Wat telt is vooral de hoeveelheid die u ervan eet.
Lamshersenen: 2100 mg / 100 g
Kalfsragoût : 469 mg / 100 g
Hele eieren: 380 mg / 100 g
Ganzenlever: 380 mg / 100 g
Kalfsniertjes: 375 mg / 100 g
Kalfslever: 335 mg / 100 g
Boter: 250 mg / 100 g
Garnalen: 152 mg / 100 g
Paling: 140 mg / 100 g
Bloedworst: 130 mg / 100 g
Comtékaas : 120 mg / 100 g
Rood vlees: tussen 70 en 80 mg / 100 g
Verse krab: 75 mg / 100 g
Camembert : 60 mg / 100 g
Mosselen en oesters: 50 mg / 100 g
Zalm: 50 mg / 100 g

Artikel gepubliceerd door Isabelle Eustache, gezondheidsjournaliste op 22/02/2010

Bronnen: Djoussé L., Circulation, 14 januari 2008 ; Centre d'information sur la qualité des aliments (Ciqual) ; Dr. Frédéric Saldmann, " Le grand ménage ", uitgeverij Flammarion.