Mooie en heerlijke tomaten Gepubliceerd op 18/07/2017 - 10h23

De tomaten liggen weer in de winkel! Maar kies de juiste, ga altijd voor tomaten uit de volle grond. Zijn ze nog niet helemaal rijp? Verwerk ze dan in een schotel op kamertemperatuur. Tomaten zijn eetklaar als ze zacht zijn.

Deze zomer gaan we voor koude soepen! Gepubliceerd op 13/07/2017 - 10h55

Wat smaakt er beter bij warm weer dan een frisse soep? Bovendien is het een prima manier om groenten te eten. Het gaat heel gemakkelijk binnen! Al deze recepten voor koude soepen zijn licht en houden uw zomerse diners licht. Net als uw gewicht.

Zes sublieme recepten voor desserten met perzik! Gepubliceerd op 04/07/2017 - 15h34

De 'Pêche Melba' werd bedacht door Auguste Escoffier, de wereldbefaamde chef uit de 19 e eeuw, en wel voor de zangeres Nellie Melba. Dit dessert is bijzonder gemakkelijk te bereiden en o zo overheerlijk. En het maakt niet uit hoe u het dessert versiert, als u maar steeds goed rijpe perziken kiest!

Bereid uw huid voor op de zon Gepubliceerd op 29/06/2017 - 15h44

Jawel, bruin worden begint met wat we eten! Hoe dan? Door producten te kiezen die veel caroteen bevatten, want die stof kleurt de huid mooi en beschermt ze tegelijkertijd. Dat is veel beter dan capsules. Met al deze recepten krijgt u caroteen binnen. Ze zijn bovendien allemaal licht.

Tonijn in blik: de vis die eruit springt! Gepubliceerd op 15/06/2017 - 11h06

Tonijn is lekker! Deze vis is rijk aan omega 3, de essentiële vetzuren die we vaak tekort hebben. Tonijn in blik is praktisch en gaat goed samen met heel wat ander lekkers. Hier een paar ideetjes om tonijn te combineren: erg lichte recepten.

Komkommers: goed voor de lijn! Gepubliceerd op 29/05/2017 - 15h37

Komkommers bevatten veel water en geven daardoor snel een verzadigd gevoel. Ze bevatten heel weinig calorieën en zijn ook goed voor de lijn. De groente bevat ook een beetje antioxidanten, vitamines, minerale zouten en vezels. Het is nu volop komkommerseizoen, profiteer ervan!

Aubergine, hoe maken we ze klaar? Gepubliceerd op 24/05/2017 - 14h30

Aubergines hebben één groot nadeel: er is veel olie nodig om ze te bakken, want de groente slorpt ze in een ijltempo op. Dat draagt niet bepaald bij tot een goed voedingsevenwicht. En het wordt soms ook zwaar verteerbaar. Maar laat dit geen hindernis vormen om aubergine te bereiden. Er zijn genoeg r...

Recepten voor de lunchpauze Gepubliceerd op 17/05/2017 - 17h01

De lunchbox is trendy, dat staat vast. Maar de hype terzijde, moeten we toch toegeven dat de lunchbox toch de beste manier is om aan de bedrijfskantine te ontsnappen en evenwichtig te eten. Voeg aan de hoofdmaaltijd van je lunchbox altijd nog yoghurt toe (of een potje plattekaas). En neem de tijd om...

Kook eens met stoom! Gepubliceerd op 10/05/2017 - 17h14

Stomen is de beste manier om de smaak en de voedingsstoffen van een product te behouden. Het is ook een goedkopere manier van koken, want we moeten minder vetstoffen gebruiken, en het is goed voor de lijn en het voedingsevenwicht van iedereen.

Leve de tartaar! Gepubliceerd op 04/05/2017 - 14h06

Tartaar is de koude schotel bij uitstek. Iedereen lust het en het schuift goed naar binnen. Let er wel op dat het vlees of de vis die u koopt altijd supervers is. En laat de schotel in de koelkast staan tot net voor het opdienen. Al deze recepten zijn licht en goed voor de lijn !

Van het seizoen: spinazie! Gepubliceerd op 27/04/2017 - 15h06

Spinazie is een mijn van minerale zouten, waaronder ijzer, vitamines en vooral caroteen. Spinazie is nu verkrijgbaar op de markt en helpt u de wintervermoeidheid te bekampen en uw huid klaar te stomen om te bruinen in de zomer. Alle recepten zijn licht!

Lentesmaken Gepubliceerd op 19/04/2017 - 15h10

Wat het weer ook is, we zitten midden in de lente en dit is gelukkig zichtbaar op de markten. Al die nieuwe groenten, vol met vitaminen en mineralen, peppen u weer helemaal op. Alle recepten bevatten weinig vetten, dus ultralicht en goed voor uw lijn.

Recepten: zes manieren om avocado klaar te maken Gepubliceerd op 11/04/2017 - 12h27

Avocado’s bevatten veel minerale zouten en goede vetzuren. Ze zijn bovendien heel lekker en kunnen wat afwisseling brengen in onze menu’s. Als ze nog niet rijp zijn als u ze koopt, zijn ze nog niet eetbaar. Stop ze dan samen met een banaan of een appel in een papieren zak. Dan rijpen ze heel snel.

Hoe maak ik risotto? Gepubliceerd op 06/04/2017 - 16h15

Risotto is een snel te bereiden gerecht. Het is een oplossing wanneer we niets hebben voorzien, want we kunnen er gemakkelijk de overschotjes uit de ijskast in verwerken. En risotto heeft ook de verdienste ons lichaam te voeden met gluciden, die ons helpen de slaap te vatten. En het is lekker en goe...

Laten we Pasen en de lente vieren! Gepubliceerd op 30/03/2017 - 15h28

Met frisse voorgerechten, en natuurlijk lam en chocolade, zoals we dat traditiegetrouw gewend zijn. Deze recepten zijn allemaal licht en vetarm ter compensatie van de chocolade.

Lentesalades Gepubliceerd op 22/03/2017 - 17h16

Een goede manier om de eerste lenteprikkels te laten voortduren en de vermoeidheid af te houden? Deze salades rijk aan vitaminen en minerale zouten, met verse producten.

Breng de lente in je keuken! Gepubliceerd op 17/03/2017 - 10h22

De lente is eindelijk begonnen en met haar de heerlijke groenten van dit seizoen. Ga ze kopen op de markt, en haal zo de meest verse groenten bij u in huis. Smakelijk eten met deze lichte en lentevriendelijke gerechten !

Makkelijke en economische gerechten Gepubliceerd op 09/03/2017 - 17h01

Men kan lekker, gezond, evenwichtig en gezond koken zonder veel geld te spenderen. Hier enkele economische gerechten die bij de hele familie in de smaak zullen vallen.

Witloof: geef onze groente een ereplaats in uw keuken Geüpdatet op 12/12/2016 - 12h12

Witloof is een typische groente van het noorden, maar ook van de winter. Het is nu dus het moment om het te bereiden en te profiteren van zijn hoge vezelgehalte en lage caloriegehalte. Wijk eens af van het traditionele witloof met kaassaus in de oven en ontdek de onderstaande recepten. Ze zijn allem...

Peulvruchten: goed voor uw gezondheid en de planeet! Geüpdatet op 21/11/2016 - 11h38

De winter is terug in het land, en dat doet ons goesting krijgen in gedroogde peulvruchten. Peulvruchten zijn goede leveranciers van energie, eiwitten, vezels, minerale zouten,… kortom alles wat u nodig hebt om gezond te blijven. De teelt en de consumptie van deze gewassen ontlasten de planeet. Daar...

Heerlijke aardappelen Geüpdatet op 08/11/2016 - 10h07

Aardappelen hebben niets - of toch bijna niets - dan goede kwaliteiten. Ze zijn romig, makkelijk te bereiden en niet duur. Maar ze kunnen al eens gaan vervelen. Overkomt het u ook? Ziehier dan zes overheerlijke ideeën om wat afwisseling te brengen in uw menu’s.

Calamares: niet duur en gezond! Geüpdatet op 14/09/2016 - 14h15

Calamares of pijlinktvis is een soort inktvis uit de volle zee die in de zuiderse keukens veel wordt gebruikt. Het seizoen is nu volop bezig, profiteer er dus van! Inktvis is niet duur en zit bovendien vol goede eigenschappen. Het is eiwitrijk, caloriearm en zit boordevol minerale zouten. Kortom, ca...

Perziken gaan ook perfect in hartige gerechten! Geüpdatet op 07/09/2016 - 12h44

Laat de routine eens voor wat ze is en maak eens perziken klaar als bijgerecht, zoals een groente. Perziken gaan net zo goed samen met vis als met vlees of gevogelte. Met deze recepten zult u uw gasten deze zomer verbazen. Ze zijn bovendien allemaal superlicht...

Een mooie huid met abrikozen Geüpdatet op 02/08/2016 - 13h48

Het seizoen van de abrikozen is kort. Op dit moment zijn ze op hun best. Profiteer er dus van om ermee te koken, te bakken en om er confituur van te maken voor deze winter. Abrikozen zitten boordevol carotenen. Daar krijgt u een mooie huid van!

Zomersalades om buiten te eten Geüpdatet op 19/07/2016 - 14h24

Het is zomer! Een grote salade is altijd fijn als er buiten gegeten wordt, of het nu voor een picknick is of een maaltijd met vrienden in de tuin. Alle salades hieronder zijn licht en zitten boordevol vitamines. Zet ze op een koele plek tot u ze opdient.

Kreeft: de ster onder de schaaldieren deze zomer! Geüpdatet op 08/07/2016 - 09h22

Het kreeftenseizoen is volop bezig. Kreeft is nu dan ook betaalbaar en wordt deze zomer zo de ster onder de schaaldieren. Profiteer ervan om kreeft te kopen en in te vriezen voor de eindejaarsfeesten. Maar zet hem ook nu op het menu!

Pizzarecepten voor de voetbalavonden Geüpdatet op 15/06/2016 - 09h57

Het EK voetbal start deze week met de eerste Belgische match. Wat is er beter dan pizza om de supporters die voor hun televisiescherm gekluisterd zitten heerlijk voedsel voor te schotelen! De onderstaande pizza’s zitten allemaal boordevol groenten en zijn stukken beter voor de gezondheid dan die uit...

Leve de sperziebonen! Geüpdatet op 06/06/2016 - 16h49

We zitten volop in het seizoen van deze lekkere en vitaminerijke groente die bij zowat elk gerecht gaat. Hebt u een hekel aan het toppen van sperziebonen? Kies dan de kleinste sperziebonen; die hebben zo goed als geen eindjes. Snij ze er met een schaar af, dat gaat veel sneller. Al deze recepten zij...

Nagerechten zonder suiker Geüpdatet op 25/05/2016 - 10h26

Hoe minder suiker we eten, hoe beter we ons voelen! Suiker is perfect te vervangen door honing, een natuurlijk product met een groter zoetend vermogen. Ziehier enkele ideetjes voor nagerechten; ze zijn allemaal zonder suiker.

Kokkerellen met kalfsvlees Geüpdatet op 18/05/2016 - 17h37

Kalfsvlees is in deze periode van het jaar vaak in promotie in de slagerijen. Profiteer er dus van! Kies wel altijd vlees van kalveren die niet industrieel gefokt zijn. Bereid het altijd op een matig vuur en laat het ook niet te lang garen, anders wordt het minder mals. Ziehier enkele ideetjes voor...

Heerlijk kokkerellen met sjalotjes Geüpdatet op 04/05/2016 - 09h52

Sjalotjes hebben een typische smaak die lichtjes verschilt en wat fijner is dan de smaak van uien. Maar ze hebben dezelfde voedingskwaliteiten als uien en je ogen gaan er bij het schillen niet zo van tranen.

Profiteer van de cantharellen! Geüpdatet op 27/04/2016 - 09h17

Het cantharellenseizoen is begonnen! Dit is een van de weinige paddenstoelen van het voorjaar. Maak de cantharellen eerst schoon voor u ermee aan de slag gaat. Snijd de onderkant van de voetjes af en leg de cantharellen dan meteen in water. Schud even voorzichtig om de aarde en het vuil eraf te spoe...

Taart als volwaardige maaltijd Geüpdatet op 20/04/2016 - 11h24

Een volwaardige maaltijd bestaat uit groenten, vis vlees of eieren en granen. Die moeten in evenwichtige hoeveelheden koolhydraten, eiwitten en vetten leveren. Dat is ook precies wat deze makkelijk te bereiden taarten doen. En zo moet u zich ook het hoofd niet breken om een evenwichtig menu voor het...

Tuinkers om op te kikkeren Geüpdatet op 13/04/2016 - 09h25

Tuinkers is een echt nutraceuticum, een mix van voedsel en medicijn. Tuinkers zit namelijk boordevol vitamines, antioxidanten en minerale zouten. En het seizoen is volop bezig! Profiteer er dus van en maak een verkwikkend gerecht met deze lekkere recepten. Ze zijn allemaal licht.

De asperges zijn terug! Geüpdatet op 06/04/2016 - 10h19

Het is al een poosje dat er weer asperges te krijgen zijn, maar nu gaat het seizoen voluit van start en zijn de asperges dus iets minder duur. Er zijn ook andere manieren om ze klaar te maken dan met de eeuwige vinaigrette. Ziehier enkele ideetjes voor recepten. Ze zijn natuurlijk allemaal licht.

Forel: betaalbaar en heel gezond! Geüpdatet op 21/03/2016 - 15h49

Forel is een vette vis die vol goede omega 3-vetzuren zit. Hij is niet duur, makkelijk te bereiden en overheerlijk. Al de onderstaande recepten zijn uiteraard licht.

Kalfsvlees: lekker, mager en makkelijk klaar te maken Geüpdatet op 08/03/2016 - 14h29

Kalfsvlees is van nature mager. Met deze lekkere en eenvoudige gerechten zult u thuis of tijdens een etentje met vrienden zeker scoren. Koop dan wel vlees van goede kwaliteit en niet van industriële teelt. Ga liefst voor vlees met een keurmerk.

Peerrecepten: ze zijn nu op zijn best, de peren! Geüpdatet op 26/02/2016 - 16h08

Het peerseizoen is volop bezig. Niets is zo lekker om een maaltijd mee te beëindigen als een rijpe, sappige peer. Maar peren lenen zich voor tal van desserts en ze zijn ook lekker in hartige bereidingen. Snuister eens in deze (stuk voor stuk lichte) recepten en laat ze u smaken!

Topfit met prei! Geüpdatet op 19/02/2016 - 14h16

Prei bevat veel vezels , minerale zouten, carotenen, antioxidanten en vitamine C. De groente is caloriearm en zit vol goede eigenschappen. Ze is bovendien praktisch en goed betaalbaar en ze kan op allerlei manieren worden klaargemaakt. Hieronder vindt u enkele ideetjes voor preischotels. Ze zijn all...

Doe eens parmezaankaas in uw recepten! Geüpdatet op 15/02/2016 - 11h04

Het vervangt de eeuwige geraspte kaas en is ook een goede manier om de gezinsmaaltijden te verrijken met calcium. In parmezaankaas zit namelijk veel calcium. Het geeft ook een Italiaanse toets aan al onze gerechten. En die blijven er niet minder licht door.

Winter, visseizoen! Geüpdatet op 03/02/2016 - 09h27

Er zijn ook seizoenen voor vis! Eén voordeel is alvast dat vis in het visseizoen minder duur is. Hieronder vindt u een selectie van - uiteraard lichte - recepten die ook prima samengaan met seizoensgroenten en -fruit.

Tijd voor stoofgerechten! Geüpdatet op 21/01/2016 - 17h19

Niets is zo heerlijk als de geur van een stoofpotje dat op het vuur staat te pruttelen en iedereen het water in de mond doet krijgen. Het is een van de geneugten van het bereiden van stoofgerechten! De onderstaande recepten zijn allemaal heel makkelijk te bereiden, ze bevatten extra weinig vet en ze...

Op zoek naar een volwaardige, betaalbare maaltijd ? Maak ‘s risotto! Geüpdatet op 15/01/2016 - 11h47

In een risotto kunt u alles verwerken wat u maar wilt en het levert meteen een volwaardige maaltijd op. Een risotto is ook goed betaalbaar, iets wat in deze periode na de feesten niet onbelangrijk is! Hieronder vindt u enkele ideetjes. Ze zijn allemaal licht en evenwichtig.

Samen pasta smullen! Geüpdatet op 12/01/2016 - 10h44

Wie lust er nu geen pasta! Een pastaschotel is de ideale manier om iedereen samen rond de tafel te krijgen en te laten genieten. Ziehier enkele originele pastarecepten. Ze zijn allemaal licht en evenwichtig.

Schelpdieren: boordevol energie Geüpdatet op 30/11/2015 - 16h47

Schelpdieren bevatten heel veel minerale zouten en vitamines, ongeacht of ze rauw worden gegeten of gekookt. Zet ze geregeld op het menu en wissel eens af. Ze leveren u allemaal een flinke shot energie.

Een vitamine C-shot met deze recepten van citrusvruchten? Geüpdatet op 23/11/2015 - 15h49

Citrusvruchten zitten boordevol vitamine C en ‘s winters hebben we die hard nodig. Naast de onderstaande bereidingen kunt u gerust ook nog sinaasappel- of pompelmoessap drinken. De recepten vullen uw quota gewoon verder aan (ten minste 80 mg ). Ze zijn bovendien allemaal licht.

Leve de compote! Geüpdatet op 16/11/2015 - 11h11

Compote is een makkelijk te bereiden dessert dat iedereen kan behagen. Gedroogd fruit verwerkt tot compote is bovendien goed voor de darmtransit, want het levert zachte vezels. Het bevat ook veel minerale zouten. Niets dan goeds dus voor het lichaam!

Typische plantenwortels van de herfst Geüpdatet op 06/11/2015 - 12h07

Deze zomer hebben we kunnen genieten van allerlei slaatjes. Maar de wortels van planten - wortelen, rapen, schorseneren en aardpeer – bevatten veel meer koolhydraten en leveren u energie. U kunt ze alleen bereiden of in een stoofpotje met gevogelte of vis. In beide gevallen zijn ze overheerlijk!

PUB