ARTIKELS VLEES
19 online artikels over Vlees
Barbecue : de gevaren van gehakt Gepubliceerd op 22/06/2016 - 11h00

In de zomer wordt er vaak gekozen voor een barbecue, maar het is uitkijken geblazen als u kiest voor gehakt vlees. Voor hamburgers bijvoorbeeld.. Om besmetting met de Escherichia coli te vermijden, moet u een aantal maatregelen in acht nemen.

Eet ik rundvlees of niet? Geüpdatet op 14/11/2014 - 15h58

De Belgen eten almaar minder rundvlees , maar de consumptie ligt hier toch nog altijd hoger dan in de buurlanden. Hoe maakt u de juiste keuze van vlees om te genieten van het beste van het rund?

Vlees voor sporters, vriend of vijand? Gepubliceerd op 25/08/2014 - 15h38

In de jaren '90 is er een klimaat van angst ontstaan rond vlees: er zaten gifstoffen in, het was besmet en het was gevaarlijk. Vandaag zijn het vooral de GGO's (genetisch gemodificeerde organismen) die ons zorgen baren, mede door de groeiende aandacht voor biologische producten. Maar eiwitten worden...

Welk vlees kiezen en hoeveel is goed voor onze gezondheid? Geüpdatet op 29/11/2013 - 11h23

Vlees heeft een nogal slechte reputatie. Het zou verantwoordelijk zijn voor darmkanker, cardiovasculaire ziektes en diabetes, maar het zou ook onze planeet vervuilen en tot dierenmishandeling leiden. En toch heeft niet iedereen zin om vegetariër te worden. Welk vlees moeten we kiezen en hoeveel moet...

Op het menu: kalkoen Gepubliceerd op 20/12/2011 - 12h05

Het is moeilijk te ontsnappen aan de klassieke kalkoen tijdens de eindejaarsperiode . Maar het is de enige periode waarin men dit gevogelte in zijn geheel te zien krijgt - en eventueel kan proeven.

Vlees in al zijn vormen Geüpdatet op 10/05/2010 - 00h00

Vlees ligt vandaag onder vuur. Wat is er van aan van die kritiek? Moeten we vlees uit onze voeding schrappen of volstaat het om er wat minder van te eten? Wat moeten we weten over vlees ?

Europees besmet gevogelte: is er een gevaar voor de consument? Geüpdatet op 07/04/2010 - 00h00

Volgens een rapport van de Europese autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) is drie kwart van het gevogelte in Europa besmet met micro-organismen (Campylobacter, salmonella). Maar de dienst voegt er ook geruststellend aan toe dat er geen enkel gevaar is voor de consument zolang het vlees niet rauw...

Eén dag zonder vlees: waarom niet? Geüpdatet op 01/03/2010 - 00h00

Elke week één dag geen vlees eten : dat is de uitdaging die de Gentenaren vorig jaar zijn aangegaan. Ze staan er wel niet alleen voor, want heel wat mensen overal ter wereld werden eveneens overtuigd door het pleidooi van Paul McCartney. Het doel: minder vlees eten zonder daarom vegetariër te worden...

Minder vlees eten: waarom en hoe? Geüpdatet op 21/09/2009 - 00h00

Minder vlees eten is goed voor onze gezondheid én voor onze planeet. Veeteelt heeft een groter aandeel in het broeikaseffect dan de transportsector. Het is ook verantwoordelijk voor de ontbossing, het vergiftigt de watervoorraden, enz.

Verhoogde bloeddruk: het verband met rood vlees... Geüpdatet op 07/10/2008 - 00h00

IJzer heeft normaal gezien een positieve invloed op de bloeddruk. Maar indien we hier dieper op ingaan, dan zijn de berichten al iets minder rooskleurig voor de echte liefhebbers van rood vlees, één van de belangrijkste bronnen van ijzer op ons bord…

Charcuterie: drie goede redenen om ze achterwege te laten! Geüpdatet op 15/04/2008 - 00h00

Charcuterie bevat heel veel vet en is de vijand van wie aan het diëten is. Maar de calorieën zijn niet de enige negatieve kant eraan! Er zijn nog twee andere redenen waarom u ze beter mijdt en die hebben alles met uw gezondheid te maken.

Dierenvoeding: definitief verbod op antibiotica Geüpdatet op 31/01/2006 - 00h00

De enige vier antibiotica die nog gebruikt werden als groeibevorderaars om dieren vet te mesten, zijn voortaan verboden. Het gaat hier om de laatste fase van het proces om antibiotica voor niet-therapeutische doeleinden te bannen. De maatregel past in de strijd tegen antibioticaresistentie, een erns...

Colonkanker: 'rood alarm'! Geüpdatet op 28/06/2005 - 00h00

Een nieuwe studie bevestigt de resultaten van diverse vroegere onderzoeken: te veel rood vlees eten, verhoogt fors het risico op colonkanker. Vis daarentegen zou ertegen beschermen.

Vlees : fabels en feiten Geüpdatet op 03/02/2004 - 00h00

Het wantrouwen voor vlees zit er bij sommige mensen diep in. Hart- en vaatziekten, kanker, hormonen, antibiotica,…Vlees ligt in de vuurlinie. Tijd om enkele objectieve gegevens op een rij te zetten.

Op het menu: everzwijn Geüpdatet op 12/11/2002 - 00h00

De jacht is open en er staat dus weer wild op het menu. Everzwijn heeft goede nutritieve eigenschappen. Het is een goede manier om afwisseling te brengen in het menu.

Meer kip voor diabetespatiënten Geüpdatet op 20/05/2002 - 00h00

Bij patiënten met type 2 diabetes (ouderdomsdiabetes) stelt men niet alleen vast dat ze te veel suiker en te veel vetten in het bloed hebben, ze hebben ook zeer vaak albumine (een eiwit dat gewoonlijk in het bloed voorkomt) in de urine. In een studie werd zopas aangetoond dat het vervangen van rood...

Besmette vleeswaren Geüpdatet op 21/01/2002 - 00h00

Vaak wordt gewaarschuwd voor Listeria. Het Instituut voor Veterinaire Keuring (IVK) heeft een verslag opgesteld over de besmetting van Belgisch vlees door die bacterie. Verhelderend!...

PUB