Blog : " Blog diëtetiek "

“Less is more”

Gepubliceerd door Frank Fol - De Groentekok op 05/12/2011 - 15h23
-A +A

Velen zien er tegen op, anderen zien er naar uit: DE FEESTEN!

We kunnen er niet om, we zullen niet alleen diep in het glas gaan kijken, maar ook in het bord.

Heb u dat ook dat uw lichaam op een bepaald moment het signaal geeft: GENOEG!!

Wel, daarom pleit ik ervoor voor om bewuster de feesten door te gaan. Elk feestje wat minder rijkelijk belasten dus. Het zal er daarom niet minder leuk aan toegaan. Trouwens het gaat er ook vooral om om samen te zijn met familie en vrienden, en dit is op zich meestal ook al zeer aangenaam en plezant!

Dus praktisch wil dat zeggen dat we onze gasten geen ellenlange menu's gaan voorschotelen, hun geen zware roomsauzen aansmeren, de porties vlees beperken en de vetten onder controle houden.

Daar ben ik weer met de toverwoorden: groenten, groenten en fruit!

Ook tijdens deze feestmaaltijden kunnen we er dus beter de juiste balans in houden.

Mijn geheim: het belangrijkste moment is het aperitief moment! Dit mag wat langer duren waardoor iedereen ook echt de tijd heeft om met iedereen wat bij te kunnen praten. Bij het aperitief dus enkele kleine creaties met het accent op groenten, waarbij de bubbles opgevolgd worden door een lekkere aangepaste frisse witte wijn. En dan aan tafel voor de hoofdschotel waarbij er een mooie aanbod is van smakelijke seizoensgroenten. Nu de keuze: gerijpte kazen of een fruit nagerecht. Als afsluiter – als goede Belgen - een beetje chocolade om het pallet te verzadigen. 

Bedenk ook al maar jou ideaal feestmaaltijd. De feesten komen er zo weer aan!!

5 jaar geleden bracht ik er trouwens een boek over uit - “Feesten is gezond”. Met enige nostalgie denk ik terug aan de vele mooie momenten en “Denk Groenten!”-feestjes die we voor het boek organiseerden...

www.degroentekok.com

Post gepubliceerd door Frank Fol - De Groentekok op 05/12/2011 - 15h23
Ce billet fait partie du blog : Blog diëtetiek
Bekijk dit artikel
Vous devez être connecté à votre compte E-Santé afin de laisser un commentaire
PUB
Lees ook
Hoe omgaan met diabetes tijdens de feesten? Gepubliceerd op 22/12/2014 - 14h36

Met de kerst- en eindejaarsfeesten is het niet altijd gemakkelijk voor diabetici om hun gewicht en ziekte in de gaten te houden. Met deze speciale tips kunnen diabetici mee genieten van de feesten zonder dat hun gewicht of bloedsuikerspiegel eronder...

Nieuwjaar: wat eet ik met oud en nieuw? Geüpdatet op 17/12/2012 - 12h46

De feesten komen eraan, heerlijk! Maar we kunnen er ook een slechte herinnering aan overhouden en ons zorgen maken over het effect op de weegschaal. Natuurlijk zult u door een week van overdaad niet meteen blijvend aankomen. Maar dat belet niet dat u...

Welk menu kiezen voor de feesten? Gepubliceerd op 11/12/2012 - 11h48

Sommige mensen zijn al bezig met de voorbereiding van de feesten of zijn op zoek naar originele menu's om hun gasten te verrassen. In sommige winkels lijkt het ook alsof het al Kerstmis is. Hieronder vindt u enkele nuttige tips om de feestdagen zowel...

Meer artikels