Koude komkommersoep

Recept aangemaakt door Paule Neyrat, diëtiste op 27/06/2011 - 14h14
-A +A
Voor :
4 personen
Soort :
voorgerechten
Moeilijkheid :
gemakkelijk
Bereidingstijd :
15 minutes
Ingrediënten :

4yoghurts
2 komkommers
3 teentjes look
2 takjes verse munt
2 soeplepels olijfolie
1 koffielepel Xeres vinaigrette

PUB

Bereiding van koude komkommersoep

Schil de komkommers en snij in kleine stukjes. Doe ze in een vergiet. Voeg een soeplepel grof zout toe. Schil de teentjes look en snij fijn. Was, ontblader de munt en snij fijn.
Wring de komkommer uit tussen uw handen en doe het in een slakom. Voeg de yoghurts, de look, munt, olijfolie en Xeres vinaigrette toe. voeg zout en peper toe. Goed mengen en enkele ijsblokjes toevoegen. Goed koud serveren.

Gepubliceerd door Paule Neyrat, diëtiste op 27/06/2011 - 14h14
PUB