Komkommer, de dieetgroente bij uitstek

Gepubliceerd door Isabelle Eustache, gezondheidsjournaliste op 24/08/2009 - 00h00
-A +A

Komkommers zijn uitstekend geschikt voor wie aan het kuren is, maar de groente zou ook de spijsvertering bevorderen, kankerwerend zijn én goed zijn voor de gezichtshuid. Wat is er van aan? De waarheid over deze perfecte dieetgroente.

PUB

De komkommer, bondgenoot voor wie wil afvallen


De komkommer is een heel verfrissende groente. Ze bestaat voor 95% uit water en is een van minst calorierijke voedingswaren. Deze groente is dus zeer interessant voor mensen die een afslankingskuur volgen, vooral ook omdat ze een groot verzadigingsgevoel geeft. Als we komkommers eten, moeten we er namelijk behoorlijk op kauwen, en kauwen bevordert zoals bekend het verzadigingsgevoel. Resultaat: we gaan minder eten tijdens de maaltijd en hebben daarna ook minder honger.

De komkommer, een heel klein beetje kankerwerend...


De komkommer behoort tot de familie van de komkommerachtigen en bevat cucurbitacine C. Deze stof heeft een ontstekingsremmende werking die de groei van kankercellen kan tegengaan. Er is wel één maar: cucurbitacine is ook de stof die de komkommer haar typische wrange smaak verleent en we eten allemaal liever komkommers met een zachtere smaak. De soorten die we eten, bevatten dan ook maar heel weinig cucurbitacine C.

Gepubliceerd door Isabelle Eustache, gezondheidsjournaliste op 24/08/2009 - 00h00 Sciences et Avenir, juni 2009
Bekijk dit artikel
Vous devez être connecté à votre compte E-Santé afin de laisser un commentaire
PUB
Lees ook
Op uw bord: de komkommer Geüpdatet op 06/05/2003 - 00h00

Als vaste waarde in de eeuwige salades kan de komkommer voor onaangename verrassingen zorgen, omdat hij niet altijd licht verteerbaar is. Maar als u enkele voorzorgen neemt, kan u zonder problemen genieten van zijn lage caloriegehalte.

Pompoen: een sprookje... ook op ons bord! Gepubliceerd op 28/10/2016 - 16h41

Binnenkort is het Halloween en kunnen we weer eens verdwalen in de wereld waarin de pompoen koning is. Maar deze groente van de familie van komkommerachtigen heeft meer dan alleen maar een symbolische betekenis. Het is ook een voedingsmiddel vol goed...

Trucjes om uw kind fruit en groenten te laten eten Gepubliceerd op 21/02/2011 - 09h38

Kinderen halen vaak kun neus op als ze fruit voorgeschoteld krijgen en nog meer als het groenten zijn. Hieronder vindt u enkele tips en trucjes om ze meer te laten profiteren van deze op en top gezonde producten en dat zonder dat ze er erg in hebben.

Wintergroenten op duizend en één manieren Geüpdatet op 16/03/2016 - 10h26

Volgende week begint de lente officieel. Maar we moeten toch nog even voortdoen met onze wintergroenten , want de eerste voorjaarsgroenten zijn er pas over een maand. Het is goed mogelijk dat u stilaan uitgekeken bent op de wintergroenten. Maar missc...

Meer artikels