Koelkast: zet uw voedingsmiddelen op de juiste plaats!

Hoe zit het met de bewaarduur van levensmiddelen?

Fijne vleeswaren: 6 dagen
Gepasteuriseerde melk (open): 2 dagen
UHT-melk (open): 3 dagen
Gepasteuriseerde boter: 25 tot 30 dagen
Eieren: 21 dagen
Zelf bereide sausen: 2 dagen.
Gekookt fruit, gekookte groenten, soep: 2 dagen
Rauwe groenten: 2 dagen (om nog te genieten van vitaminen en mineralen)
Vers fruit: 5 dagen
Gebak: 2 dagen.

Goed om te weten: verwijder de overbodige kartonnen of plastic verpakkingen voordat u de levensmiddelen in de koelkast legt: eierdozen, het karton rond de potjes yoghurt, enz. Die verpakkingen kunnen micro-organismen overbrengen of de temperatuur van de levensmiddelen beïnvloeden.

Basisregels van de voedselveiligheid

Zet verschillende voedingsmiddelen niet bij elkaar en houd ook gekookte en rauwe producten gescheiden.
Verpak al uw producten afzonderlijk in aluminium- of plastic folie of bewaar ze in een hermetisch afgesloten doos.
Reinig regelmatig uw koelkast met water waarin u een beetje citroensap of witte azijn hebt gedaan.

Artikel gepubliceerd door Isabelle Eustache, gezondheidsjournaliste op 10/05/2010

Bronnen: Institut Moncey (gezondheidspreventie)