Ik koop wel, ik koop niet... Tips van Paule Neyrat over levensmiddelen, januari 2010.

Elke maand geeft Paule Neyrat, de diëtiste van e-gezondheid, handige kooptips voor eetwaren. Op het programma deze maand: gekiemde granen, koffie, oliën en sauzen, verpakkingen en hardgekookte eieren.

• Ik koop
• Dat koop ik niet
• Ik koop
• Dat koop ik niet
• Ik koop
• Dat koop ik niet

Ik koop

Granen om ze te laten kiemen en een ontkiemer, want in een biowinkel betaal ik 2 tot 2,50 euro voor een pakje van 70 tot 100 g gekiemde granen (30 tot 35 euro per kilo !). Een pakje van 250 g gemengde granen kost gemiddeld 3 euro en het is heel simpel om ze te laten kiemen. Alle tips voor deze thuiscultuur zijn te vinden op : http://www.cfaitmaison.com/germs/germes.html

Dat koop ik niet

Een koffiemachine met koffiecapsules, wat het merk ook is, zelfs niet die van Georges Clooney! Ten eerste is de koffie peperduur (30 tot 40 cent voor 5 tot 7 g koffie). Ten tweede komt er bij de productie van deze koffiecapsules en van de verpakking enorm veel CO2 vrij. Volgens Ademe (Frans Bureau voor Milieu- en Energiebeheer) is er voor een pakje van 250 g koffiecapsules tien keer meer verpakkingsmateriaal nodig dan voor een pakje koffie van 250 g. De bazen van de goeie Georges zijn nu begonnen met het recycleren van de capsules... maar dat mooie initiatief is nog niet overgewaaid naar België!

Artikel gepubliceerd door Paule Neyrat, diëtiste op 25/01/2010