IJs : plezier en evenwichtige voeding. Kan dat?

Voor de verbruiker een onmogelijke combinatie

Paradoxaal genoeg krijgen we een heel ander geluid te horen als we de verbruikers aan het woord laten. IJsjesproducent Ola liet het onderzoeksbureau Alter Echo in januari 2006 duizend Belgen ondervragen tussen 20 en 65 jaar. Voor 29 % van de ondervraagde mannen en 47 % van de ondervraagde vrouwen is je verwennen altijd synoniem met… schuld. De verbruiker is zich wel bewust van de emotionele waarde van het product, maar hij kan plezier en evenwicht moeilijk met elkaar associëren. Dat geldt vooral voor de vrouwen. Opvallend is dat de Belgen de principes van een evenwichtige voeding kennen, een situatie die haaks staat op het feit dat een op de twee Belgen vandaag last heeft van overgewicht of obesitas.

Een gebrek aan houvast?

Als een van de redenen waarom plezier en voedingsevenwicht moeilijk te associëren zijn geven de verbruikers een gebrekkig aanbod aan aangepaste producten. De keuze is nochtans nooit zo groot geweest. Misschien is het eerder een gebrek aan een simpel houvast in de huidige doolhof van voedingsinformatie?De Belgen hebben er behoefte aan om zich te verwennen en ze doen dat ook, maar het schuldgevoel na zo'n 'uitspatting' staat niet altijd in verhouding tot de reële voedingswaarde van het product. Zo wekt ijs steevast meer schuldgevoelens op dan sommige soorten kwark, magere koekjes, chocolade of een zoete drank. Bij sommige ijsbereidingen - lightijs, sorbets, yoghurtijs, en zelfs de traditionele bereidingen -krijgen we bij een gewone portie (2 bollen) nochtans maar heel bescheiden hoeveelheden calorieën binnen. De uitslag van het onderzoek wijst op een duidelijk gebrek aan kennis en informatie over het product en het begrip evenwichtige voeding. Er is hier dus nog een taak weggelegd voor het Nationaal Voedings- en Gezondheidsprogramma.

Artikel gepubliceerd door Nicolas Rousseau, diëtist-voedingsdeskundige op 11/04/2006