
Een eiwithydrolysaat is een mengsel van voorverteerde eiwitten. Het koemelk-eiwit is afgebroken tot kleine stukjes. Bij producten als Nutramigen en Pregestimil wordt de voeding bovendien nog eens nabehandeld met koolstof om overgebleven grote brokstukken en onzuiverheden te verwijderen.
Kleine eiwitstukjes verliezen hun allergene kenmerken en lokken geen reactie uit bij kinderen die overgevoelig zijn voor niet-afgebroken eiwit.
Het voorverteerde eiwit in Nutramnigen en Pregestimil wordt al meer dan vijftig jaar gebruikt. In deze lange periode is aangetoond dat allergische reacties op Nutramigen en Pregestimil vrijwel uitgesloten zijn. Dit is onderkend in rapporten van belangrijke internationale wetenschappelijke instituten.
Sinds enkele jaren komen steeds meer producten op de markt die volgens dezelfde principes zijn bereid als bovengenoemde voorverteerde eiwitten. Soms zijn deze producten minder goed bruikbaar omdat de voorvertering niet goed doorgevoerd is.
26/05/2003
Medica Press