Hypertensie: Een nieuwe campagne voor de vermindering van het zoutgebruik

Op weg naar een minder zoute voeding blijft waakzaamheid geboden

De hoeveelheid zout die aan de voeding wordt toegevoegd, is relatief eenvoudig te controleren. Het probleem is dat, op enkele uitzonderingen na, alles wat we eten zout bevat. Zogoed als alle industriële voedingsmiddelen bevatten veel natrium. Hier zijn nog enkele raadgevingen:

• Controleer alle ingrediënten. Zout of natrium staan normaal vermeld. Per dag zouden we eigenlijk niet meer dan 6 g keukenzout mogen gebruiken. Dat komt overeen met 2,4 g natrium.


• Vertrouw niet te veel op de smaak! Natrium proeft men inderdaad niet altijd in de voedingsmiddelen. Een voorbeeld: sommige ontbijtgranen bevatten evenveel zout als chips...


• Globaal gezien kunnen we aanbevelen om zo weinig mogelijk industriële voedingsmiddelen en kant-en-klaarmaaltijden te eten. Ze bevatten bijna altijd een grote hoeveelheid natrium en bovendien verhinderen ze u zelf te beslissen hoeveel zout u dagelijks in uw voeding wilt gebruiken.


• Voor meer informatie en raadgevingen, kunt u terecht op de website www.stophetzout.be

Artikel gepubliceerd door Marion Garteiser, gezondheidsjournaliste op 18/01/2010

Bronnen: www.stophetzout.be, campagne van de FOD Volksgezondheid