Het Scandinavische koolhydraatdieet: voor of tegen?

Het Scandinavische koolhydraatdieet (of "gedissocieerd" dieet) wordt vaak aangeprezen als wonderdieet voor sporters. Helaas is het niet bestand tegen een grondige test…

• Een beproeving op zich
• Te veel suiker doodt de suiker

Dit dieet ontstond begin jaren 60 in Scandinavië en gaat er prat op het vermogen van de spieren te versterken om glycogeen op te slaan. Het omvat drie fasen: 1/ zeven dagen voor de wedstrijd uw organisme letterlijk uitputten met een lange en intense training; 2/ vervolgens gedurende drie dagen een koolhydraatarm dieet (10 % minder dan de normale hoeveelheid) volgen en dit compenseren met zeer vette voeding; 3/ de laatste drie dagen extra veel koolhydraten innemen (70 % meer dan de normale hoeveelheid), d.w.z. ongeveer 10 gram koolhydraten per kg lichaamsgewicht en per dag.

Een beproeving op zich

In het laboratorium bleken de resultaten weliswaar vrij overtuigend, op het terrein vertoonde de methode heel wat nadelen. Allereerst omdat het om een drastisch dieet gaat. Het ontzegt je elk eetplezier en houdt er geen rekening mee dat eten meer is dan een optelsommetje van calorieën, ook bij sporters! Bovendien krijgt het het verwijt kunstmatig te zijn en mogelijk slecht voor de spijsvertering. De "vetrijke fase" is bijzonder lastig voor atleten die dol zijn op pasta, peulvruchten en granen.

Artikel gepubliceerd door Gilles Goetghebuer, gezondheidsjournalist op 25/01/2005