Het oog wil ook wat...

Beschermt eten onze pupillen? Het idee maakt opgang. Zo zijn er in de apotheken en de dieetwinkels al speciale antioxiderende supplementen verkrijgbaar voor de ogen. Een thema om in het oog te houden...

• Opgelet voor de ogen!
• We hebben er een goed oog in!
• Spinazie is wel degelijk goed!
• Geen zand in de ogen strooien

Gezichtsproblemen komen frequent voor en nemen toe met de leeftijd. Cataract, gekenmerkt door troebeling van de lens, en leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (LMD), waarbij de macula (het centrale deel van het netvlies) degenereert, komen het meest voor in de westerse landen. De oogheelkunde leert ons dat deze aandoeningen deels het gevolg zijn van oxidatiereacties.

Opgelet voor de ogen!

LMD zal gezien de vergrijzing van de bevolking nog voortdurend toenemen. Ze treft het centrale zicht, dat gebruikt wordt om te lezen, te schrijven, in het donker te rijden en kleuren te onderscheiden. De evolutie van deze aandoening zou kunnen worden vertraagd met antioxidanten, zoals de AREDS-studie (Age-Related Eye Disease Study) enkele jaren geleden aantoonde. Aan deze studie namen ongeveer 5.000 senioren deel tussen 55 en 80 jaar met LMD in een vroegtijdig, tussen- of vergevorderd stadium. In het tussenstadium vermindert de combinatie van antioxidanten (vitamine C, E, bètacaroteen) en zink in hoge dosissen het risico dat de ziekte binnen 5 jaar evolueert naar een vergevorderd stadium met 25 %. De ziekte kan dus niet voorkomen, maar wel afgeremd worden.

Artikel gepubliceerd door Nicolas Rousseau, diëtist en voedingsdeskundige op 24/02/2004

Bronnen: Health and food 63 (http://www.healthandfood.be)