Help, het ontbijt gaat verloren!

Wat is het beste moment? Meteen na het opstaan!

Uit recente onderzoeken blijkt dat het verschuiven van het ontbijt naar een later moment bepaalde reacties van het lichaam verandert. Het lichaam produceert meer insuline als het ontbijt later op de ochtend wordt genuttigd. Die reactie zorgt er dan weer voor dat het lichaam extra energie opslaat, in de vorm van vet.

Hoe moet het ontbijt eruit zien?

Er zijn honderd en één manieren om een ontbijt te nemen. Belangrijk daarbij is dat we de opname van vet en suiker beperken, maar het hoofddoel blijft een stevig en volwaardig ontbijt binnen te krijgen! Hoe ziet dat er dan uit? Een graanproduct, een zuivelproduct, een glas fruitsap of een stuk fruit, iets te drinken en... de juiste dosis plezier! Want het ontbijt moet in de eerste plaats leuk en lekker blijven, wil die traditie standhouden! Een maaltijd "die smaakt" kan bovendien perfect in evenwicht zijn: een ontbijt met choco- en hazelnootpasta is net zo evenwichtig als een ontbijt met brood, boter en jam, in ieder geval minder vet dan een ontbijt met Goudakaas of gebak, en minder gesuikerd dan koeken ...

Artikel gepubliceerd door Nicolas Rousseau, diëtist-voedingsdeskundige op 17/10/2006

Bronnen: Persconferentie Ferrero, 26 september 2006.