Gezondheid van hart en bloedvaten: de wraak van omega 6...

De voorbije jaren zijn de omega-3-vetzuren de hemel in geprezen, en dat ten koste van de omega-6-vetzuren die als schadelijk werden bestempeld voor hart en bloedvaten. De American Heart Association (AHA) heeft onlangs een wetenschappelijk advies gepubliceerd dat aantoont dat we op het vlak van voeding soms een stap achteruit moeten zetten...

• Omega 6 is helemaal niet zo slecht
• Omega 6 en ontstekingen
• Risicofactoren en markers van het cardiovasculair risico
• Cardiovasculaire aandoeningen
• Aanbevolen dosis van omega-6
• Radicale ommekeer

Omega 6 is helemaal niet zo slecht

Heel wat studies tonen aan dat de omega-6-vetzuren bij sommige groepen van mensen een beschermend effect uitoefenen op cardiovasculaire aandoeningen. De belangrijkste omega-6-vetzuren die in de voeding zitten, zijn alfa-linoleenzuur - dat zit hoofdzakelijk in plantaardige oliën - en arachidonzuur - dat vooral in vlees, eieren en vis zit.

Omega 6 en ontstekingen

Het metabolisme van de omega-6-vetzuren hangt sterk samen met de productie van pro-inflammatoire boodschappers, stimuli voor de vernauwing van de bloedvaten of de vorming van bloedklonters. Die factoren zijn schadelijk voor de goede gezondheid van de aders. Op dit moment zijn er nochtans nog niet genoeg gegevens beschikbaar om te bewijzen dat linoleenzuur ontstekingsbevorderend zou zijn of de neerslag van cholesterol in de bloedvaten zou bevorderen. Men heeft met andere woorden blijkbaar te vroeg conclusies getrokken.

Artikel gepubliceerd door Nicolas Rousseau, diëtist-voedingsdeskundige op 23/02/2009

Bronnen: Harris WS,. Circulation. Januari 2009