Gezondheid van hart en bloedvaten: de wraak van omega 6...

Aanbevolen dosis van omega-6

In veel landen ligt de aanbevolen dosis van omega-6-vetzuren tussen 4 en 10 % van de totale calorieopname. Meestal wordt aangeraden om minder omega 6 op te nemen en zo een beter evenwicht te krijgen tussen de verhouding omega-6/omega-3. Concreet betekent dit dat u meer omega-3 moet eten (vette vis, koolzaadolie, soja, noten…) en een pak minder omega-6.
De AHA wijst erop dat een hoger gehalte aan omega 3 in de weefsels het risico op coronaire ziektes weliswaar vermindert, maar dat niet bewezen is dat een vermindering van het gehalte aan omega 6 in diezelfde weefsels hetzelfde effect heeft.

Radicale ommekeer

Integendeel zelfs, want uit de beschikbare wetenschappelijke gegevens blijkt dat het niet verminderen van de dosis omega 6 zelfs een heilzaam effect zou kunnen hebben. Het idee van verhouding omega-3/omega-6 vertoont volgens de AHA zelfs verschillende conceptuele en biologische beperkingen.
De AHA raadt daarom aan om dagelijks 5 tot 10 % van de totale calorieopname in te nemen in de vorm van meervoudig onverzadigde omega-6-vetzuren. De AHA wijst er trouwens op dat een vermindering van de opname van omega 6 het cardiovasculaire risico wel eens eerder zou kunnen doen stijgen dan dalen.
In de praktijk doet u er dus goed aan om altijd vetten van plantaardige oorsprong te gebruiken (let er wel op dat u voldoende varieert en niet bepaalde variëteiten gaat voornemen) bij het bereiden van maaltijden of op de boterham en bij voorkeur vis te eten.

Artikel gepubliceerd door Nicolas Rousseau, diëtist-voedingsdeskundige op 23/02/2009

Bronnen: Harris WS,. Circulation. Januari 2009