Geen magere zuivelproducten voor de allerkleinsten!

Heel wat cardiologen verbieden het vet in melk. Melkproducten afromen is dus een heel gewone praktijk geworden... maar liever niet voor jonge kinderen.

• Magere maaltijd voor dreumesen
• De mond snoeren

Volle melk en de producten die ervan zijn afgeleid, hebben diverse troeven, maar ook een grote achillespees: ze hebben met fijne vleeswaren hun rijkdom aan verzadigde vetzuren gemeen. Deze vetten zijn echter niet goed voor de gezondheid van het hart, want ze bevorderen de afzetting van cholesterol in de slagaders. Vette melkproducten hebben geen goede reputatie en de vetarme producten gaan steeds meer ruimte innemen in de winkelrekken.

Magere maaltijd voor dreumesen

Hoewel magere zuivelproducten nuttig kunnen zijn in de voeding van volwassenen en zelfs adolescenten, is dat voor zuigelingen helemaal anders. In de eerste plaats is het zinloos, zelfs gevaarlijk om een jong kind op dieet te zetten. Het heeft energie nodig om te groeien en daarvoor moet het reserves aanleggen, ook vetreserves.Ten tweede is het tijdelijk weren van zuivelproducten gerechtvaardigd bij iemand met een koemelkallergie, maar zeker niet voor de rest van zijn leven, want de ziekte verdwijnt vanzelf rond de leeftijd van twee à drie jaar.Ten derde leveren zuivelproducten ook grote hoeveelheden in vet oplosbare vitamines, die verdwijnen als de melk wordt afgeroomd. Nu zijn die vitamines A en D, want daarover gaat het hier, absoluut onontbeerlijk voor jonge kinderen. Vitamine A is bijzonder belangrijk voor de ogen, het immuunsysteem en de celgroei. Vitamine D fixeert de calcium in de botten en stimuleert de groei van het skelet. Heel wat argumenten dus om onze koters volle zuivelproducten te geven.

Artikel gepubliceerd door Nicolas Rousseau, diëtist en voedingsdeskundige op 18/11/2003 - 00:00

Bronnen: Thorax 2003; 58(7): 567-72.