Fruit met glans in de kijker

Een beleid dat vruchten afwerpt

Tijdens de opvolging ontwikkelden 464 personen de ziekte in een vroegtijdig stadium en 316 andere deelnemers ontwikkelden naar veel ernstiger stadium, die gekenmerkt wordt door een vasculaire aantasting van het oog.Volgens deze studie bestaat de beste preventie uit de regelmatige consumptie van vers fruit: dit ging gepaard gaat met een kleiner risico van het ontwikkelen van de ernstige vorm van maculopathie.Het effect is niettemin afhankelijk van de porties fruit die dagelijks worden gegeten. Zo beperkt het equivalent van minstens drie porties fruit per dag het risico van degeneratie van het oog met 36% in vergelijking met personen die slechts anderhalve portie fruit per dag eten.

Geen invloed van de supplementen

Omgekeerd werd geen duidelijke bescherming vastgesteld voor groenten en supplementen, al waren er tendensen zichtbaar ten gunste van wortelen en carotenoïden (waar wortelen overvol van zitten!).Kortom, hier zijn nog enkele nieuwe argumenten om onze inname van fruit en groenten te verhogen. Die inspanning is allesbehalve onoverkomelijk want drie porties fruit per dag, dat zijn amper twee schijven ananas uit blik, een halve pompelmoes en 7 aardbeien…

Artikel gepubliceerd door Nicolas Rousseau, diëtist en voedingsdeskundige op 29/06/2004

Bronnen: Bron: Arch. Oftalmie 2004;122:883-892.