• rating
    • rating
    • rating
    • rating
    • rating
    0 mening
  • Commentaren (0)

Evenwichtige afslankmenu's van oktober - n°1

Evenwichtige afslankmenu's van oktober - n°1
Evenwichtige, maar vetarme menu's op basis van seizoensproducten.

Menu 1

Hoeveelheden voor 2 personen Gebraden kippenwit met mango Zie receptGestoomde sperziebonen Sperziebonen: 300 g Peterselie: 10 takjes Kwark Fruit (300 g)Volkorenbrood (30 tot 50 g) WERKWIJZE Gebraden kippenwit met mango 2 personen Bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten Kippenborsten: 2Mango: 1Boter: 5 g Balsamicoazijn: 1 eetlepel Poedersuiker: 1 koffielepel Olijfolie: 1 koffielepel Curry: 1 koffielepel Sesamzaadjes: 1 dessertlepel Peper en zout Mangochutney Snij de kippenborsten in plakjes. Spoel de mango en snij hem in dunne schijfjes. Bak ze in een pan met boter op een zacht vuurtje, zodat ze niet zwart worden. Haal ze van het vuur zodra ze aan beide kanten goudbruin zijn, en schik ze op een bord. Giet de balsamicoazijn in de pan, voeg er de suiker bij en meng goed met het kookvocht van de mango. Hou de suiker warm in een kommetje. Bak in een andere pan de plakjes kip met de olijfolie, op een zacht vuurtje. Strooi er zout en curry op. Zijn de plakjes gebakken (3 tot 5 minuten aan beide kanten), haal ze dan uit de pan en leg ze op de schotel (giet het bakvet weg). Schik er de mango's rond en giet er de saus over. Strooi er sesamzaadjes op. Serveer het gerecht met mangochutney. Sperziebonen Strooi er gul peterselie over, om ze te verrijken met vitamines. Het is echter nutteloos om er boter op te doen, want ze worden al voldoende op smaak gebracht met de saus van de kippenborsten.

Menu 2

Hoeveelheden voor 2 personen Wortelroomsoep Ingevroren wortelen: 400 g Room: 1 eetlepel Peterselie: 10 takjes Parijse ham 2 sneden Rijst op zijn Vietnamees Zie recept Yoghurt (2)Fruit (300 g)Volkorenbrood (20 tot 40 g) WERKWIJZE Wortelroomsoep Kook de wortelen in de snelkookpan en mix ze. Doe er de room en de gehakte peterselie bij. Rijst op zijn Vietnamees 2 personen Bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten Geparfumeerde rijst: 80 g Gevogeltebouillon: 1 blokje Sojakiemen: 40 g Kokosmelk: 1 glas Fijngehakt bieslook: 2 eetlepels Citroenkruid: 1 stengel Verdun de gevogeltebouillon in ½ liter water, snij de helft van de stengel citroenkruid in stukjes, doe ze bij de schotel en warm ze op. Doe de rijst in een kookpan, giet er hetzelfde volume gearomatiseerde bouillon over en laat ze koken op een zacht vuurtje. Is de bouillon geabsorbeerd, doe er dan nog eens dezelfde hoeveelheid bij. Spoel ondertussen de sojakiemen, leg ze in kokend zoutwater en giet ze onmiddellijk af. Doe ze bij de rijst en meng alles dooreen. Voeg er de kokosmelk aan toe en laat het mengsel nog enkele minuten koken. Proef of de rijst gaar is, laat ze zo nodig nog wat koken en doe er eventueel wat bouillon bij. Hak het bieslook fijn en voeg ze bij de rest. Breng het gerecht op smaak en serveer het met de rest van het fijngehakte bieslook. Deze zeer smeuïge rijst is eens wat anders.

Artikel gepubliceerd door op 07/10/2003

Deze fiche maakt deel uit van de gids Gids Gezonde voeding en slank, rubriek Lichte menu's

Vindt u het artikel interessant?
 
spreek mee op E-gezondheid
Preview

*Verplicht in te vullen om een reactie te versturen

Gegevensbescherming
Avatar de Delimanjoo
Door Delimanjoo 28/03/13 - 22.30
Fitheid begint met een gezonde voeding en gezond koken. Tradioneel koken zonder vetstof en water. Gezond koken met succesgarantie! Beter eten. Beter leven. Kom naar één van onze kookdemo's, leer ...

Uw interactief gedeelte over Voeding

Neem deel aan de meest recente discussies

  • Fitheid begint met een gezonde voeding en gezond koken.Tradioneel koken zonder vetstof en ...

    Par Delimanjoo 28/03/2013 - 22h30

    0
    antwoord
    1258 raadplegingen
  • Je kan ook zoete aardappel gebruiken.

    Par Nikatollenaere 23/10/2015 - 13h32

    2
    antwoorden
    848 raadplegingen
  • Van de specialist kreeg ik volgend dieet dat vezelrijk is en weinig tot geen lucht in de darmen ...

    Par Pelsie 27/11/2011 - 13h15

    4
    antwoorden
    3470 raadplegingen
  • Hallo Iedereen,        Ik heb dit artikel gelezen: ...

    Par Eddie 07/11/2011 - 00h18

    0
    antwoord
    1269 raadplegingen
  • ik ken ook mensen die heel positief zijn over herbalife

    Par miekea 20/09/2012 - 12h42

    3
    antwoorden
    1435 raadplegingen
  • Hallo, Mensen die iets willen doen aan hun lijn, gezondheid, conditie, vitaliteit, ..Met Herbalife ...

    Par stephanie 12/04/2012 - 19h38

    3
    antwoorden
    1435 raadplegingen
  • Na elke maaltijd heb ik een opgeblazen gevoel in m'n buik. M'n buik begint te grommelen, en ik ...

    Par katrien 03/02/2011 - 15h49

    4
    antwoorden
    3470 raadplegingen
  • Hallo Iedereen,        Ik heb dit artikel gelezen: ...

    Par Eddie 07/11/2011 - 00h18

    0
    antwoord
    1269 raadplegingen
  • Volgens de ene instelling voor kinderwelzijn horen aardappelen thuis in de eerste, vaste ...

    Par Johnno 29/03/2012 - 10h22

    2
    antwoorden
    848 raadplegingen
  • Fitheid begint met een gezonde voeding en gezond koken.Tradioneel koken zonder vetstof en ...

    Par Delimanjoo 28/03/2013 - 22h30

    0
    antwoord
    1258 raadplegingen
  • Fitheid begint met een gezonde voeding en gezond koken.Tradioneel koken zonder vetstof en ...

    Par Delimanjoo 28/03/2013 - 22h30

    0
    antwoord
    1258 raadplegingen
  • ik heb al veel ervaring met Herbalife en ben er indertijd 40 kilo mee afgevallen. Nu na 9 jaar ben ...

    Par prutske42 03/01/2013 - 16h48

    2
    antwoorden
    2452 raadplegingen
  • Hey hey,   Voor mensen die tips willen om meer vezels binnen te krijgen, poste ik ...

    Par SpunkyMindfood 13/08/2012 - 16h53

    1
    antwoord
    1769 raadplegingen
  • Hallo, Mensen die iets willen doen aan hun lijn, gezondheid, conditie, vitaliteit, ..Met Herbalife ...

    Par stephanie 12/04/2012 - 19h38

    3
    antwoorden
    1435 raadplegingen
  • Volgens de ene instelling voor kinderwelzijn horen aardappelen thuis in de eerste, vaste ...

    Par Johnno 29/03/2012 - 10h22

    2
    antwoorden
    848 raadplegingen