• rating
    • rating
    • rating
    • rating
    • rating
    0 mening
  • Commentaren (0)

Evenwichtige afslankmenu's van mei - n°10

Evenwichtige afslankmenu's van mei - n°10
Een etentje bij u thuis met familie of vrienden kan ook zonder moeilijke en omslachtige gerechten. Hieronder een paar tips voor een eenvoudig en lekker feestmaal.

Gevulde citroenen

Voor vier personenIngrediënten4 grote citroenen1 kleine komkommer1 gele paprika100 gram fetakaas2 takjes peterselie1 teentje look1 eetlepel olijfolie1 potje natuuryoghurt6 zwarte olijvenzout peperSnij van elke citroen een kapje af. Hol de citroenen met een klein lepeltje uit. Doe het vruchtvlees in een bord en hak het fijn met een mes. Haal er de pitjes uit. Hou de uitgeholde citroenen apart.Schil de komkommer, snij ze overlangs in tweeën en verwijder de zaadjes met een klein lepeltje. Snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Doe ze in een slakom.Was de paprika, snij ze doormidden, haal er de zaden en de zaadlijsten uit en snij het vruchtvlees ook in kleine blokjes. Doe ze in de slakom bij de komkommer.Hak de feta in kleine blokjes. Doe hem in de slakom.Hak de takjes peterselie fijn. Doe ze in de slakom.Pel het lookteentje en pers het met een lookpers uit boven een kom. Doe er de yoghurt en de olie bij en breng op smaak met peper en zout. Roer alles dooreen met een lepel.Doe het sausje bij de groenten in de slakom en voeg er het vruchtvlees van de citroen bij. Meng alles goed. Proef even en voeg eventueel nog wat zout en peper toe.Neem een klein lepeltje en vul de uitgeholde citroenen met dit mengsel. Hak de olijven in kleine stukjes en verdeel ze over de citroenen.Leg het kapje terug op de citroenen.Schik de citroenen op een schotel en zet de schotel in de koelkast. Dien koel op.Dit gerechtje kan ook een dag van tevoren worden klaargemaakt.

Brochettes van lamsvlees en kruidige peren

Voor vier personenIngrediënten3 sneden lamsbout van elk 100 gram5 korianderzaadjes6 venkelzaadjes3 korreltjes zwarte peper1 mespunt vierkruidenpoeder1 koffielepel olijfolie3 kleine, niet te rijpe peren1 rode paprika1 groene paprika1 limoengrof zeezoutvers gemalen peperacht spiesjes (vier kleinere en vier grotere)Verwijder het vet van lamsvlees. Snij elke snee in grote blokjes.Plet de korianderzaadjes, de venkelzaadjes en de peperkorrels allemaal samen met een deegrol of in de vijzel. Meng alles goed dooreen en voeg het vierkruidenpoeder toe.Doe de geplette kruiden in een schotel en meng er de olie onder. Voeg de blokjes lamsvlees toe. Werk het vlees door het mengsel en zorg dat het rond om rond bedekt is. Dek de schotel af met folie en zet ze in de koelkast. Laat het vlees een kwartier marineren. Schil intussen de peren. Snij ze in tweeën en haal er het klokhuis uit. Schil de paprika's en haal er de zaden en de zaadlijsten uit. Snij het vruchtvlees in grote blokjes. Steek afwisselend een stukje peer en een stukje paprika op vier van de spiesjes. Leg ze opzij.Rijg de blokjes lamsvlees op de vier andere spiesjes.Gril de lamspiesjes 5 tot 6 minuten en keer ze geregeld. Gril ook de spiesjes met de peer en de paprika gedurende 2 tot 3 minuten.Haal intussen met een dunschiller dunne reepjes schil van de limoen.Schik de spiesjes op een schotel. Besprenkel ze met wat limoensap en versier met de limoenschilletjes.Dien meteen op.

Artikel gepubliceerd door op 30/05/2006

Deze fiche maakt deel uit van de gids Gids Gezonde voeding en slank, rubriek Lichte menu's

Vindt u het artikel interessant?
 
spreek mee op E-gezondheid
Preview

*Verplicht in te vullen om een reactie te versturen

Gegevensbescherming
Avatar de Delimanjoo
Door Delimanjoo 28/03/13 - 22.30
Fitheid begint met een gezonde voeding en gezond koken. Tradioneel koken zonder vetstof en water. Gezond koken met succesgarantie! Beter eten. Beter leven. Kom naar één van onze kookdemo's, leer ...

Uw interactief gedeelte over Voeding

Neem deel aan de meest recente discussies

  • Van de specialist kreeg ik volgend dieet dat vezelrijk is en weinig tot geen lucht in de darmen ...

    Par Pelsie 27/11/2011 - 13h15

    4
    antwoorden
    3470 raadplegingen
  • Hallo Iedereen,        Ik heb dit artikel gelezen: ...

    Par Eddie 07/11/2011 - 00h18

    0
    antwoord
    1269 raadplegingen
  • ik ken ook mensen die heel positief zijn over herbalife

    Par miekea 20/09/2012 - 12h42

    3
    antwoorden
    1437 raadplegingen
  • Hello, Ik wil ook mijn ervaring meedelen Ik ben bijna 70jaar en had heel mijn leven volkoren brood ...

    Par spotter016 20/12/2012 - 12h33

    1
    antwoord
    1769 raadplegingen
  • En mag ik vragen hoe jij dat gebruikt? ik heb er geen enkele kennis mee groetjes Nathalie

    Par Lielieke 28/08/2015 - 08h44

    2
    antwoorden
    2453 raadplegingen
  • Hallo, Mensen die iets willen doen aan hun lijn, gezondheid, conditie, vitaliteit, ..Met Herbalife ...

    Par stephanie 12/04/2012 - 19h38

    3
    antwoorden
    1437 raadplegingen
  • Na elke maaltijd heb ik een opgeblazen gevoel in m'n buik. M'n buik begint te grommelen, en ik ...

    Par katrien 03/02/2011 - 15h49

    4
    antwoorden
    3470 raadplegingen
  • Hallo Iedereen,        Ik heb dit artikel gelezen: ...

    Par Eddie 07/11/2011 - 00h18

    0
    antwoord
    1269 raadplegingen
  • Volgens de ene instelling voor kinderwelzijn horen aardappelen thuis in de eerste, vaste ...

    Par Johnno 29/03/2012 - 10h22

    2
    antwoorden
    849 raadplegingen
  • Hey hey,   Voor mensen die tips willen om meer vezels binnen te krijgen, poste ik ...

    Par SpunkyMindfood 13/08/2012 - 16h53

    1
    antwoord
    1769 raadplegingen
  • Fitheid begint met een gezonde voeding en gezond koken.Tradioneel koken zonder vetstof en ...

    Par Delimanjoo 28/03/2013 - 22h30

    0
    antwoord
    1260 raadplegingen
  • ik heb al veel ervaring met Herbalife en ben er indertijd 40 kilo mee afgevallen. Nu na 9 jaar ben ...

    Par prutske42 03/01/2013 - 16h48

    2
    antwoorden
    2453 raadplegingen
  • Hey hey,   Voor mensen die tips willen om meer vezels binnen te krijgen, poste ik ...

    Par SpunkyMindfood 13/08/2012 - 16h53

    1
    antwoord
    1769 raadplegingen
  • Hallo, Mensen die iets willen doen aan hun lijn, gezondheid, conditie, vitaliteit, ..Met Herbalife ...

    Par stephanie 12/04/2012 - 19h38

    3
    antwoorden
    1437 raadplegingen
  • Volgens de ene instelling voor kinderwelzijn horen aardappelen thuis in de eerste, vaste ...

    Par Johnno 29/03/2012 - 10h22

    2
    antwoorden
    849 raadplegingen