• rating
    • rating
    • rating
    • rating
    • rating
    0 mening
  • Raadplegingen (507)
  • Commentaren (0)

Evenwichtige afslankmenu's van juli - n°8

Evenwichtige afslankmenu's van juli - n°8
Een evenwichtig, heerlijk en vetarm menu op basis van seizoensproducten. Zonder risico op gewichtstoename, wel integendeel. Bovendien heel praktisch met het boodschappenlijstje, en geschikt voor het hele gezin.

Provençaalse salade met artisjokharten

Ingrediënten voor 4 personen Paarse artisjokken: 4 Citroen: 1Ei: 1Trostomaten: 4 Roze radijsjes: 12 Platte peterselie: 6 takjes Bieslook: 4 takjes Basilicum: 6 blaadjes Sla: 4 grote bladen Mosterd: 2 koffielepels Xeresazijn: 1 eetlepel Olijfolie: 2 eetlepels Zwarte olijven uit Nice: 2 eetlepels Peper en zout Snij de stengels van de artisjokken af. Snij de bodems uit en verwijder alle bladeren en het haar. Besprenkel de bodems één voor één met citroen. Stoom ze gedurende 15 minuten. Laat in de marmiet van de stoomkoker gedurende 8 minuten een ei koken. Haal het eruit, laat het afkoelen en pel het. Spoel de tomaten en snij ze in schijfjes. Doe hetzelfde met de radijsjes. Spoel, droog en ontblader de peterselie en hak de bladeren grof. Snij het bieslook af met de schaar op ongeveer 1 cm lengte. Hak de basilicumblaadjes fijn en spoel de salade. Meng in een kom twee koffielepels mosterd, één eetlepel xeresazijn en twee eetlepels olijfolie, peper en zout. Snij de lauwe artisjokbodems in dunne schijfjes en het hardgekookte ei in vieren. Leg op elk bord één blaadje sla, plus de tomaten, de artisjokbodems en de radijsjes. Voeg er een kwart ei en de zwarte olijven aan toe, strooi er de kruiden op en giet er de saus over.

Gegrilde lamskoteletten met tijm en sperziebonen met peterselie

Ingrediënten voor 4 personen Lamskoteletten: 8 Tijm: 1 bos Sperziebonen: 800 g Boter: 10 gPeterselie: een paar takjes Citroen: 1Kook de sperziebonen in zoutwater. Verkruimel de tijm op een bord. Druk er elke kotelet stevig tegen, aan beide kanten, en gril ze. Hak de peterselieblaadjes fijn en meng ze met de sperziebonen. Doe er een klontje boter bij. Besprenkel de lamskoteletten met een beetje citroen vlak voor het serveren.

Vorige pagina

Artikel gepubliceerd door op 04/07/2005 - 23:00

Deze fiche maakt deel uit van de gids Gids Gezonde voeding en slank, rubriek Lichte menu's

Vindt u het artikel interessant?
 
Becommentarieer dit artikel 
Preview

*Verplicht in te vullen om een reactie te versturen

Gegevensbescherming

Pub

Bekijk ook de reacties in het interactieve gedeelte van E-gezondheid
De laatste getuigenissenEvenwichtige voeding
Calorieën tellen

Door heli op 5/08/2011 10:41

  • rating
  • rating
  • rating
  • rating
  • rating

Om efficiënt te vermageren moet ik telkens mijn calorieën tellen, dit is een goede manier om teweten wat men eet.Globaal let ik ook op de samenstelling van de calorieën opgenomen tijdens de dag.> 30 %...

lekkere frieten!

Door derodebaron op 4/08/2011 16:37

  • rating
  • rating
  • rating
  • rating
  • rating

ja, ik denk zoals iedereen, ik ga niet meer buiten om aan de verlokkingen te ontsnappen.Nu ben ik 12 kilo vermagerd (97 naar 85 voor 168 cm)in 2 jaar tijd, maar ik kan u verzekeren dat er heel veel ...

lerares op pensioen

Door oilily op 25/05/2011 09:13

  • rating
  • rating
  • rating
  • rating
  • rating

Gij hebt gelijk,maar dat neemt niet weg dat ik regelmatig buiten huis eet.

Jammer genoeg wel...

Door Siouxsie op 27/04/2011 17:01

  • rating
  • rating
  • rating
  • rating
  • rating

Ik ben al een tijdje thuis met ziekteverlof en ik werk het ene ongezonde tussendoortje na het andere binnen, niks dat de honger echt stilt en dus onmiddellijk weer trek in iets anders. Resultaat: véél...

vroeger wel...

Door reyniersyvette op 27/04/2011 15:37

  • rating
  • rating
  • rating
  • rating
  • rating

Hey, vroeger werd ik regelmatig geplaagd door hongeraanvallen, meestal emotioneel getint. Af en toe kon het ook gebeuren dat ik wegens omstandigheden (te veel werk, nuchtere doktersafspraak, ...) ...

Gisie

Door gisie op 8/02/2011 17:27

  • rating
  • rating
  • rating
  • rating
  • rating

Ik ben verslaafd aan snoep, ik kan er gewoon niet aan weerstaan. Zelfs na veel groenten en/of fruit of een gevulde maaltijd altijd is er de drang. Kan iemand mij goede raad geven of sugesties om ...

honing

Door seppe op 7/02/2011 08:00

  • rating
  • rating
  • rating
  • rating
  • rating

Sinds jaren gebruik ik halfzachte honing in mijn kopje koffie. Heerlijk !!