Evenwichtige afslankmenu's van januari - n°15

Mise à jour le 06/01/2009 - 00h00
-A +A

Krijgt u een massa volk op bezoek? Hebt u geen tijd om te koken? Hieronder vindt u een aantal ideetjes, allemaal heel licht uiteraard. Tijdsgebrek is nog geen reden om uw fantasie niet te benutten!

PUB

Kwarkgerecht met fijne tuinkruiden en sjalotten

Voor 4 personen

Ingrediënten
500 g kwark
1 sjalot
1 teentje knoflook
10 takjes peterselie, bieslook, kervel
0,5 dl wijnazijn
0,5 dl witte wijn
1 dl room
4 sneden boerenbrood

Bereiding
Laat de kwark uitlekken in een vochtige kaasdoek en doe hem in een slakom.
Versnipper de sjalot en de teentjes look en doe die erbij. Versnipper de kruiden en doe ze er ook bij.
Meng alles dooreen.
Giet de azijn, de wijn en de room erbij.
Breng op smaak met zout en peper en roer goed
Zet de bereiding in de koelkast tot net voor het opdienen.
Gril de sneden brood in een broodrooster. Dien ze lauw op met de kwark.


Gemengde sla met geitenkwark

Voor 4 personen

Ingrediënten
250 gram gemengde sla
500 gram geitenkwark (evt. schapenkwark)
125 g zwarte olijven zonder pit
Peterselie, kervel, koriander
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel sherryazijn
1 eetlepel balsamicoazijn

Bereiding
Hak de olijven en de fijne kruiden fijn.
Meng ze onder de kwark.
Was de gemengde sla en dep ze droog. Maak een vinaigrette van de olie, de twee soorten azijn, zout en
peper en doe die over de sla.
Leg de sla op een schotel.
Maak van de kwark kleine balletjes.
Verdeel ze over de sla.


Oorspronkelijk gepubliceerd op 28/08/2007 - 00h00 en geüpdatet op 06/01/2009 - 00h00
Bekijk dit artikel
Vous devez être connecté à votre compte E-Santé afin de laisser un commentaire
PUB
Lees ook
Evenwichtige afslankmenu's van maart - n°8 Geüpdatet op 20/03/2007 - 00h00

Het gaat er niet om om in een recordtempo 5 kilo of meer af te vallen, maar om uw ideale gewicht terug te vinden door van alles te eten zonder honger te lijden.

Meer artikels