• rating
    • rating
    • rating
    • rating
    • rating
    0 mening
  • Commentaren (0)

Evenwichtige afslankmenu's van januari - n°10

Evenwichtige afslankmenu's van januari - n°10
Een eenvoudig, lekker, evenwichtig en vetarm menu op basis van seizoensproducten. Het biedt een evenwichtige voeding voor het hele gezin, zonder risico op gewichtstoename, wel integendeel.

Salade van sperziebonen met munt

Ingrediënten voor 4 personen Verse of ingevroren sperziebonen: 300 g Kerstomaten: 8Parijse champignons: 100 gCitroen: 1Verse munt Olijfolie: 2 eetlepels Kook de sperziebonen "al dente" in water. Snij de kerstomaten in tweeën. Spoel de Parijse champignons, snij ze in schijfjes en besprenkel ze met citroen. Meng dat alles met de muntblaadjes en breng het mengsel op smaak met een vinaigrette op basis van citroensap en olijfolie.

Kip met in zout gekonfijte citroen

Ingrediënten voor 4 personen Kip: 1 Sjalotten: 2Look: 2 teentjes Platte peterselie: 1 bos Gevogeltebouillon: 1/2 blokje Olijfolie: 2 eetlepels Saffraan: 1 dosisIn zout gekonfijte citroenen: 1 kleine bokaal Peper en zout Maak de kippenbillen en -vleugels los en verwijder al het zichtbare vet. Schil de sjalotten en de lookteentjes, en hak ze fijn. Verwijder de plukken van de peterselie. Verdun de gevogeltebouillon in een beetje lauw water. Warm de olijfolie op in een stoofpan. Braad de stukken kip aan alle kanten. Haal ze uit de pan als ze goudbruin zijn en laat ze uitlekken op keukenpapier. Fruit vervolgens de sjalotten en de look tot ze lichtjes gekleurd zijn. Haal ze uit de pan met een schuimspaan en leg ze op keukenpapier. Giet de resterende olie weg. Doe de kip, de sjalotten en de look weer in de stoofpan. Voeg de plukken peterselie toe en hou er enkele apart voor de versiering. Giet de bouillon erover en meng alles dooreen. Spoel de gekonfijte citroenen onder de kraan. Doe ze in de stoofpan, samen met de saffraan. Giet er eventueel een beetje water over. Strooi er peper en zout over en laat ongeveer 30 minuten stoven op een matig vuur. Haal de stukken kip en de gekonfijte citroenen uit de pan en leg ze op de warme dienschotel. Filter de saus en plet de sjalotten en de look goed. Giet de saus over de kip of serveer ze apart. Versier de schotel met de plukken peterselie.

Bijgewerkt door Paule Neyrat, diëtiste op 06/01/2009
Origineel artikel geschreven door op 02/11/2004

Deze fiche maakt deel uit van de gids Gids Gezonde voeding en slank, rubriek Lichte menu's

Vindt u het artikel interessant?
 
spreek mee op E-gezondheid
Preview

*Verplicht in te vullen om een reactie te versturen

Gegevensbescherming
Avatar de Delimanjoo
Door Delimanjoo 28/03/13 - 22.30
Fitheid begint met een gezonde voeding en gezond koken. Tradioneel koken zonder vetstof en water. Gezond koken met succesgarantie! Beter eten. Beter leven. Kom naar één van onze kookdemo's, leer ...

Uw interactief gedeelte over Voeding

Neem deel aan de meest recente discussies

  • Hallo Iedereen,        Ik heb dit artikel gelezen: ...

    Par Eddie 07/11/2011 - 00h18

    0
    antwoord
    1268 raadplegingen
  • ik ken ook mensen die heel positief zijn over herbalife

    Par miekea 20/09/2012 - 12h42

    3
    antwoorden
    1414 raadplegingen
  • Hello, Ik wil ook mijn ervaring meedelen Ik ben bijna 70jaar en had heel mijn leven volkoren brood ...

    Par spotter016 20/12/2012 - 12h33

    1
    antwoord
    1754 raadplegingen
  • En mag ik vragen hoe jij dat gebruikt? ik heb er geen enkele kennis mee groetjes Nathalie

    Par Lielieke 28/08/2015 - 08h44

    2
    antwoorden
    2395 raadplegingen
  • Fitheid begint met een gezonde voeding en gezond koken.Tradioneel koken zonder vetstof en ...

    Par Delimanjoo 28/03/2013 - 22h30

    0
    antwoord
    1238 raadplegingen
  • Hallo, Mensen die iets willen doen aan hun lijn, gezondheid, conditie, vitaliteit, ..Met Herbalife ...

    Par stephanie 12/04/2012 - 19h38

    3
    antwoorden
    1414 raadplegingen
  • Na elke maaltijd heb ik een opgeblazen gevoel in m'n buik. M'n buik begint te grommelen, en ik ...

    Par katrien 03/02/2011 - 15h49

    4
    antwoorden
    3469 raadplegingen
  • Hallo Iedereen,        Ik heb dit artikel gelezen: ...

    Par Eddie 07/11/2011 - 00h18

    0
    antwoord
    1268 raadplegingen
  • Volgens de ene instelling voor kinderwelzijn horen aardappelen thuis in de eerste, vaste ...

    Par Johnno 29/03/2012 - 10h22

    2
    antwoorden
    831 raadplegingen
  • Hey hey,   Voor mensen die tips willen om meer vezels binnen te krijgen, poste ik ...

    Par SpunkyMindfood 13/08/2012 - 16h53

    1
    antwoord
    1754 raadplegingen
  • Fitheid begint met een gezonde voeding en gezond koken.Tradioneel koken zonder vetstof en ...

    Par Delimanjoo 28/03/2013 - 22h30

    0
    antwoord
    1238 raadplegingen
  • ik heb al veel ervaring met Herbalife en ben er indertijd 40 kilo mee afgevallen. Nu na 9 jaar ben ...

    Par prutske42 03/01/2013 - 16h48

    2
    antwoorden
    2395 raadplegingen
  • Hey hey,   Voor mensen die tips willen om meer vezels binnen te krijgen, poste ik ...

    Par SpunkyMindfood 13/08/2012 - 16h53

    1
    antwoord
    1754 raadplegingen
  • Hallo, Mensen die iets willen doen aan hun lijn, gezondheid, conditie, vitaliteit, ..Met Herbalife ...

    Par stephanie 12/04/2012 - 19h38

    3
    antwoorden
    1414 raadplegingen
  • Volgens de ene instelling voor kinderwelzijn horen aardappelen thuis in de eerste, vaste ...

    Par Johnno 29/03/2012 - 10h22

    2
    antwoorden
    831 raadplegingen