Enkele tips voor gezonde inkopen

Welk blik tonijn moet u in uw karretje leggen, welke koekjes, welke pizza? Het valt niet mee om uw inkopen te doen als elk rek een aantal valstrikken bevat. Enkele voedingstips…

• Brood
• Pizza's
• Bereide vleesgerechten
• Bereide visgerechten
• Stoofpotjes
• Vlees
• Granen
• Drank

Anno 2005 is het warenhuisaanbod even overvloedig als de voedingsfabrikanten vindingrijk. Vandaag gaan we meestal naar warenhuizen voor onze boodschappen en hamsteren we erop los. Vlees, koekjes, ijs, meeneemgerechten: onze kasten en diepvriezen zitten barstensvol. U maag begint te knorren? Geen paniek: alles is binnen hand- en maagbereik… Minder vet, zout en suiker en meer vezels eten: allemaal goed en wel, maar hoe maakt u een verstandige keuze uit dat rijke aanbod? Hoe weet u dat 100 g tonijn natuur in blik afhankelijk van het merk 0,3 tot 6 gram vet bevat en dat een potje yoghurt natuur 45 tot 128 kcal rijk is? Een kleine rondgang langs de rekken…

Brood

Wat telt, is het gewicht van het brood, niet het gewicht per snede. Dat kan variëren van 23 tot 50 g, naar gelang het soort brood. Stel dat u van het eerste brood twee sneetjes eet voor in totaal 40 g, maar het tweede brood sneden heeft van elk 50 g, dan neemt u 100 g in! Dat is meteen de meest gemaakte voedingsfout. Opgelet ook voor koekjes. Sommige zijn veel calorierijker dan brood. Lees telkens de etiketten van de broden die u koopt in het warenhuis, want de meelsoorten en het volkorenmeelgehalte houden soms verrassingen in petto. Verrassing: gegrilde broodjes zijn calorierijker dan alle andere droogwaren. Pluspunt: melkbroden en brioches zijn meestal minder vet dan chocoladebroden en croissants, zelfs als ze chocoladeklompjes bevatten!

Artikel gepubliceerd door Patricia Riveccio, bewerkt door C. De Kock, gezondheidsjournaliste op 28/06/2005

Bronnen: Génération Santé nr. 38, mei-juni 2005.