Diëten: welke informatie is juist en welke fout?

Wit brood of stokbrood, dat is hetzelfde.

Fout.
Een stokbrood heeft niet dezelfde voedingswaarde als een wit brood. Wit brood is vetter en bevat meer calorieën omdat het in een ingevette bakvorm wordt gebakken. Behalve bloem, gist, zout en water zitten er ook verschillende vetten in, additieven en melk.

Je eet beter een sandwich dan dat je een maaltijd overslaat.

Juist.
Dat klopt, ook als je aan het diëten bent. Als je een maaltijd overslaat, gaat je lichaam bij de volgende maaltijd meer calorieën opslaan. Van een sandwich word je trouwens niet dikker als je de juiste keuze maakt. Een broodje met boter en kaasbeleg bijvoorbeeld is te mijden. Een broodje met rauwkost en kip (zonder mayonaise!) is geen enkel probleem. Met een stuk fruit en een glas water heb je een snelle en evenwichtige maaltijd.

Bronnen: Nutricion Information Centre, Nutrinews, mei 2006.