Dieet: fruit en groenten naar hartenlust!

De effectiviteit van een dieet lijkt niet alleen afhankelijk te zijn van een beperking van vetstoffen. Meer fruit en groenten eten is een strategie die blijkbaar tot betere resultaten leidt dan een dieet zonder vetstoffen.

• Dieet zonder vetstoffen of dieet met fruit en groenten
• Fruit en groenten maken het verschil
• Wijzigen van de voedingsgewoonten

Over de effectiviteit van diëten zijn de mensen het dikwijls niet eens en, uitgezonderd gevaarlijke diëten, is het ook heel moeilijk om vast te stellen welke diëten op lange termijn tot de beste resultaten leiden.
Deze uiterst eenvoudige studie bewijst dat fruit en groenten een doorslaggevende rol spelen.
Goed uitgekozen en rijkelijk geïntegreerd in de gerechten garanderen ze u een dieet met een verlaagde hoeveelheid calorieën. Dit is in elk geval interessanter dan een dieet met weinig vetstoffen.

Dieet zonder vetstoffen of dieet met fruit en groenten

Er werd een groep samengesteld van zeventig vrouwen die leden aan zwaarlijvigheid. De helft kreeg nauwkeurige instructies om een vetarm dieet te volgen. De andere helft van de deelneemsters moest de hoeveelheid vetstoffen beperken en mocht tegelijkertijd naar hartenlust fruit en groenten eten.

Artikel gepubliceerd door Isabelle Eustache, gezondheidsjournaliste op 10/07/2007

Bronnen: Ell-Martin J.A. et coll., Am. J. Clin. Nutr., 85 (6) : 1465-77, 2007.