Dieet: fruit en groenten naar hartenlust!

Fruit en groenten maken het verschil

Eén jaar later hadden alle deelneemsters gewicht verloren. Dat gewichtsverlies was wel groter bij de groep fruit en groenten: 8 kg tegen 6 kg voor de groep vrouwen die een vetarm dieet volgden.

Uiteindelijk blijkt dat de vrouwen die een dieet volgen op basis van veel fruit en groenten meer eten, minder honger hebben en toch meer gewicht verliezen.

Wijzigen van de voedingsgewoonten

Dit soort dieet heeft het voordeel dat het leidt tot wijzigingen in de voedingsgewoonten van de mensen en dat is alvast belangrijker dan alleen maar vetrijke producten schrappen uit een menu.
Indien de studie voortgezet wordt, is het goed mogelijk dat het verschil in gewichtsverlies tussen beide groepen met de jaren groter wordt. Vetrijke producten zullen de deelneemsters aan het onderzoek altijd op de proef blijven stellen, maar zij die geleerd hebben om rijkelijk fruit en groenten te integreren in hun dagelijkse voeding genieten het voordeel dat zij veel grondiger hun voedingsgewoonten gewijzigd hebben. Daardoor zullen zij veel gemakkelijker dan de andere groep hun huidig gewicht kunnen handhaven en waarschijnlijk zelfs nog verlagen.

Artikel gepubliceerd door Isabelle Eustache, gezondheidsjournaliste op 10/07/2007

Bronnen: Ell-Martin J.A. et coll., Am. J. Clin. Nutr., 85 (6) : 1465-77, 2007.