De zoutkoorts

Zout in al zijn vormen

De smaakstoffen in vele voedingsmiddelen hebben een al even vernietigend effect als keukenzout. Zo heb je sodium glutamaat(aanwezig in de meeste Aziatische schotels), disodium fosfaat, natrium alginaten en natrium benzoaten, natriumnitraat, natrium propionaat en natrium sulfiet. Wees ten slotte ook voorzichtig met fosforzuur, aanwezig in bepaalde dranken met prik, zoals cola. Deze conclusies komen voort uit een onderzoek van een team wetenschappers uit Massachusetts. Daarin wordt een heel duidelijk verband aangetoond tussen het drinken van gashoudende dranken en botbreuken. Een pakje chips eten met een blikje cola naast u is het slechtste wat u kunt doen voor uw beendergestel!

Artikel gepubliceerd door Gilles Goetghebuer, gezondheidsjournalist op 19/12/2006