De voedingsbehoeften van senioren

CHOLESTEROL

Een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed is volstrekt normaal op oudere leeftijd. Uit verschillende studies is duidelijk gebleken dat bij bejaarden:

• het risico op een vasculair accident verband houdt met de leeftijd en niet met het cholesterolgehalte;

• het risico op een infarct tot 50 jaar samenhangt met het LDL-gehalte, maar nadien steeds minder;

• het HDL-gehalte altijd een beschermende factor is.

Het totale cholesterolgehalte bij bejaarden doen dalen, betekent dus zoveel als: hun die beschermende factor ontnemen. Gezonde senioren hebben geen nood aan:

• cholesterolverlagende geneesmiddelen, temeer omdat die stuk voor stuk bijwerkingen hebben die soms behoorlijk hinderlijk zijn;

• een cholesterol- en dus vetarm dieet, want zo'n dieet:
  • vermindert nog hun eetlust en verergert dus hun eetproblemen
  • dreigt een eiwit-, ijzer- en calciumtekort te veroorzaken, als gevolg van te weinig vlees en kaas.

OVERGEWICHT

Een te dikke senior heeft ongetwijfeld al allerlei vermageringsdiëten uitgeprobeerd. Die zijn echter stuk voor stuk op een mislukking uitgelopen, anders zou dit probleem van de baan zijn. Moet iemand zichzelf in zijn laatste levensfase dan echt kwellen met allerlei afslankpogingen? Het gaat hier om een persoonlijke keuze. Als een bejaarde overgewicht heeft of zelfs zwaarlijvig is, maar voor de rest in vrij goede gezondheid verkeert en zijn gewicht hem niet hindert in zijn dagelijkse leven, is het echt zinloos om hem te verplichten tot vermageren. Chirurgen eisen vaak dat hun patiënten eerst afslanken voor ze bij hen een operatie uitvoeren zoals een kunstheup plaatsen. Ze hebben gelijk, want extra kilo's zijn belastend voor de gewrichten, en overtollig vet bemoeilijkt hun "werk". 15 of 20 kg vermageren, kan echter alleen met een drastisch dieet, dat bij bejaarden overigens het voedingsevenwicht kan verstoren.

Deze fiche maakt deel uit van de gids Gids Gezonde voeding en slank, rubriek Voeding voor senioren