De voedingsbehoeften van senioren

CALCIUM

Met de jaren vermindert de calciumopname. Vaak nemen mensen onvoldoende calcium in omdat ze te weinig melkproducten consumeren. Dat alles kan de normale, leeftijdsgebonden osteoporose alleen maar verergeren en het risico op een dijbeenhalsbreuk alleen maar verhogen. Senioren hebben 1.200 mg calcium nodig per dag. Om daaraan te komen, moeten ze absoluut bij elke maaltijd melkproducten, yoghurt, kwark en schimmelkazen eten. Ze moeten ook voldoende in de zon komen, om aan hun "vitamine D"-quota te komen.

IJZER

Ouderen kampen vaak met ijzertekort en met bloedarmoede. Die laatste is dikwijls het gevolg van een tekort aan rood vlees, dat soms moeilijk te kauwen is. Wie tandproblemen heeft, moet zo vaak mogelijk gehakte biefstuk op het menu zetten. Met z'n kleinkinderen naar een fastfoodrestaurant gaan, is daarom een uitstekend idee.

Deze fiche maakt deel uit van de gids Gids Gezonde voeding en slank, rubriek Voeding voor senioren