De omega 3-top tien van levensmiddelen

Iedereen weet intussen al wel dat vis veel omega 3 bevat. Maar er zijn nog producten die onze dagelijkse behoefte kunnen helpen dekken. We zetten de tien levensmiddelen met het hoogste omega 3-gehalte op een rijtje. Zet ze regelmatig op uw menu en profiteer optimaal van de effecten van omega 3!

• Levertraan
• Koolzaadolie
• Lijnzaadolie
• Vis
• Walnoten en andere dopvruchten
• Met omega 3-verrijkte eieren
• Vlees van dieren met vrije uitloop

Levertraan

Levertraanolie bevat hoge concentraties omega 3. Vroeger kregen kinderen er een lepeltje van om aan te sterken. Vandaag kunnen we ons gerust af en toe een slokje op onze gezondheid permitteren. Het is trouwens nog lekker ook!

Koolzaadolie

Koolzaadolie is de olie met de meest evenwichtige verhouding tussen omega 3- en omega 6-vetzuren, ongeveer 1/2. De Hoge Gezondheidsraad beveelt momenteel een verhouding lager dan 5 aan (1 eenheid omega 3 tegenover 5 eenheden omega 6).

Mensen die niet houden van de smaak kunnen de olie mengen met olijfolie, een heel aromatische en neutrale olie. Het beste is dat u deze mengeling gebruikt in plaats van oliën die rijk zijn aan omega 6-vetzuren, zoals zonnebloemolie, arachideolie, maïsolie of palmolie.

Artikel gepubliceerd door Paule Neyrat, diëtiste op 17/10/2011

Bronnen: Anticancer, David Servan Schreiber, Uitgeverij Robert Laffont.