De gezondheid van de Belgen (4) : Eet u gezond?

De grote enquête over de gezondheid van de Belgen heeft zich ook over hun bord gebogen! De enquête heeft uiteraard haar beperkingen. Ze heeft niet in detail onderzocht wat de Belgen eten, maar brengt wel tendensen aan het licht.

• Te weinig melk, te veel suikers!
• En de zee!

Het eerste aspect van de eetgewoonten in België betrof de regelmaat van de maaltijden. De norm bestaat uit drie maaltijden per dag: ontbijt, middagmaal en avondmaal. Meer dan drie kwart van de ondervraagden beweerde inderdaad regelmatig te eten, maar 22% slaat regelmatig een maaltijd over: meestal het ontbijt (19%). Het zijn vaker mannen (25%) dan vrouwen (20%) die niet de tijd nemen om te ontbijten, ongeacht hun leeftijd. De regelmaat van de maaltijden blijkt nochtans duidelijk te correleren met de leeftijd: hoe jonger of hoe ouder men is, hoe regelmatiger men eet. Het zijn vooral mensen van 25-34 jaar die onregelmatig eten.De enquête heeft ook de inhoud van uw bord onderzocht.

Te weinig melk, te veel suikers!

Zuivelproducten zijn een onmisbare bron van calcium. 21% van de bevolking beweert niet dagelijks een zuivelproduct te gebruiken. Bij de jongsten bedraagt dat percentage 12%, maar ook dat is nog hoog. Het scholingsniveau speelt daarbij duidelijk een rol. Hoe lager de scholing, des te lager is de consumptie van zuivelproducten. Er bestaan ook duidelijke verschillen tussen de verschillende streken van het land: het aantal personen dat geen zuivelproducten inneemt, is duidelijk lager in Wallonië (16%) dan in Brussel (21%) en Vlaanderen (24%). Preventieve campagnes hebben steeds geijverd voor een beperking van de consumptie van alcoholische en/of gesuikerde dranken. Maar dat blijkt niet te baten. 70% van de Brusselaars, 66% van de Walen en 58% van de Vlamingen drinken bijna dagelijks dergelijke dranken. Dat zijn “lege” calorieën die van geen nut zijn voor het lichaam.

Artikel gepubliceerd door Pierre Dewaele, wetenschappelijk journalist op 19/11/2002

Bronnen: De gezondheid van de Belgen, Boek 3, Eetgewoonten