De cranberry: een bes met een gezonde touch

Twee glazen bieden al bescherming

De wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat een dosis van 36 mg proanthocyanidinen per dag, of 300 ml cranberrysap (2 glazen), zou beletten dat blaasontstekingen veroorzaakt door bepaalde pathogene E. coli bacteriën zouden terugkeren. Behalve proanthocyanidinen bevat de cranberry ook enorm veel antioxidanten. De bes staat bovenaan in de top 6 van vruchten met het grootste gehalte aan antioxidante stoffen. Ze doet het zelfs beter dan thee, koffie en rode wijn. De vrucht is bij ons als bessensap te krijgen, maar nogal wat van die sappen zijn sterk gezoet, omdat de vrucht vrij bitter smaakt. Kies dus bij voorkeur een ongezoete of light versie...

Nieuwe onderzoeken

De laatste tijd zijn er nieuwe, veelbelovende studies verricht die nog meer gunstige effecten van de cranberry aan het licht hebben gebracht. Sommige actieve bestanddelen van de cranberry zouden gedeeltelijk verhinderen dat de bacterie Helicobacter pylori zich vastzet op de maagwand. Het zou ook hier weer gaan om het mechanisme van antiadhesie dat in het spel is bij de preventie van urinewegeninfecties.
De bacterie Helicobacter pylori is de voornaamste oorzaak van het ontstaan van maagzweren. Volgens Canadese onderzoekers zou de bes ook een gunstig effect hebben op de zogeheten goede cholesterol. Ook al gaat het voorlopig nog allemaal om hypothesen, de kleine bes verdient het alvast om vaker de tocht over de oceaan te maken...

Artikel gepubliceerd door Nicolas Rousseau, diëtist-voedingsdeskundige op 13/03/2007

Bronnen: Di Martino P, Agniel R, David K, Templer C, Gaillard JL, Denys P, Botto H. Reduction of Escherichia coli adherence to uroepithelial bladder cells after consumption of cranberry juice: a double-blind randomized placebo-controlled cross-over trial. World J Urol. 2006 Feb;24 (1):21-7. Epub 2006 Jan 6.