Coeliakie en het glutenvrij dieet

Een glutenvrij dieet is geen gemakkelijk dieet

Een glutenvrij dieet is bijzonder lastig omdat gluten in de meeste gewone voedingsproducten (brood, pasta, koekjes...) en in talrijke industriële bereidingen voorkomt. Het is uiterst belangrijk de samenstelling van de voedingsproducten aandachtig te lezen op alle etiketten.
Tegenwoordig zijn er wel meer en meer glutenvrije dieetproducten te verkrijgen. Ze worden gedeeltelijk door de ziekteverzekering terugbetaald op vraag van de adviserende arts. Hier valt nog op te merken dat coeliakie niet beschouwd wordt als een 'langdurige ziekte'.

Omdat het sociale leven van mensen die zich aan een glutenvrij dieet moeten houden niet gemakkelijk is, raadt professor Christophe Dupont* aan om bij kinderen een beetje flexibiliteit aan de dag te leggen. Hoewel het voor de jongste kinderen noodzakelijk is zich strikt aan het dieet te houden om het risico op diarree te verminderen en om de groeicurve opnieuw te ondersteunen, mag af en toe en onder toezicht een kleine afwijking toegestaan worden (bijvoorbeeld een stuk gebak bij gelegenheid van een verjaardagsfeestje), op voorwaarde uiteraard dat het kind achteraf niet geconfronteerd wordt met de negatieve gevolgen. Vraag uw arts wat hij ervan denkt.

Professor Christophe Dupont is kinderarts-specialist in maag- en darmaandoeningen aan het Hôpital Saint Vincent de Paul in Parijs. Hij is tevens lid van het wetenschappelijke comité van e-sante.fr.

Artikel gepubliceerd door Isabelle Eustache, gezondheidsjournaliste op 25/12/2007

Bronnen: Franse studiegroep over coeliakie (GERMC); Impact Médecine, n°220, 29 november 2007.