Cocktail van limoen met munt

Recept aangemaakt op 11/01/2010 - 00h00 en geüpdatet door Paule Neyrat, diëtiste op 04/01/2011 - 00h00
-A +A
Soort :
dranken
PUB

Recept voor Cocktail van limoen met munt: Ingrediënten voor 6 personen


2 bosjes munt
15 cl limoensap
6 tot 8 eetlepels fijne suiker
2 limoenen
1 grote fles Perrier
ijsblokjes

Recept voor Cocktail van limoen met munt: bereiding


Maak de muntijsblokjes de dag voordien klaar. Stroop alle muntblaadjes af. Hou een tiental topjes apart.
Vul een grote kom met water en ijsblokjes en zet er een tweede, lege, kom bovenop.
Breng een ½ liter water aan de kook in een pot. Doe er de muntblaadjes in en laat 4 minuten zieden. Haal ze er met een schuimspaan uit.
Meng er een pollepel van het kookvocht onder en verwerk tot een mooi homogene puree. Laat meteen afkoelen in de (lege) kom die op het ijs staat.
Giet deze muntcoulis in vormen voor ijsblokjes en laat stollen in de diepvriezer.
Doe het citroensap en de suiker in een mooie kom. Haal er de handmixer door en meng goed. Zet de kom tot net voor het opdienen in de koelkast.
Schil de limoenen en verdeel in partjes.
Maak op elk glas een van de apart gehouden munttopjes vast.
Leg dan twee of drie ijsblokjes in elk glas, twee limoenpartjes en een muntijsblokje. Giet de Perrier in de kom bij het citroensap en de suiker, verdeel het over de glazen en dien op.

Oorspronkelijk gepubliceerd op 11/01/2010 - 00h00 en geüpdatet door Paule Neyrat, diëtiste op 04/01/2011 - 00h00
Vous devez être connecté à votre compte E-Santé afin de laisser un commentaire
PUB