Cholesterol. Het winnend lot: dieet + geneesmiddelen

Dit betekent dus dat een goed dieet de positieve effecten van de behandeling nog verhoogt. Met een beetje goede wil kan men dus zijn arteriën beschermen!Om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen volstaat het minder of helemaal geen voedingsmiddelen meer te gebruiken die veel cholesterol en vetten (triglyceriden en vetzuren) bevatten, zoals eieren (vooral eidooier), orgaanvlees, vet vlees, fijne vleeswaren en boter. Vetten van dierlijke oorsprong worden het best vervangen door vetten van plantaardige oorsprong (olijf-, zonnebloem- of arachideolie). Boter kan worden vervangen door zonnebloem- of maïsmargarine. Vis bevat ook vetzuren die bescherming bieden tegen hart- en vaatziekten (omega-3) en moet dus de voorkeur krijgen boven vlees.

Artikel gepubliceerd door Aanpassing: Pierre Dewaele op 11/03/2002

Bronnen: Jula A. et al. JAMA 2002; 287:598-605.