PUB
Overzicht
Samenstelling/Eigenschappen
De braam is een hoge struik met lange boogvormige takken en opvallend geaderde bladeren. De witte, vaak rozerode bloemen hangen in trossen. De zwarte verzamelvrucht bestaat uit vele kleine steenvruchtjes. Tijdens de bloei worden de jonge, frisse bladeren verzameld en in de herfst de rijpe, zwarte vruchten.
De drogerij is reukloos, heeft een samentrekkende smaak en bevat o.a. looistoffen, flavonen, etherische oliën en organische zuren.
Bereiding
Breng 50 g vers braamblad aan de kook in een halve liter water.
Oorspronkelijk gepubliceerd op 01/04/2003 - 00h00
en geüpdatet op 26/05/2003 - 00h00
Bekijk dit artikel