Borstkanker: kies de juiste voedingsvetten

Onze voeding heeft een invloed op het risico van borstkanker

Een categorie vetzuren kan op zich alleen dus niet volstaan om een risico van een tumor te veroorzaken. Het betreft hier duidelijk om een lipidenprofiel, wat nogmaals wijst op de complexiteit van de interacties tussen de vetzuren. En het positieve nieuws is dat dit profiel kan worden beïnvloed via onze voeding. De resultaten van deze studie bevestigen wat de onderzoeken naar kanker en voeding al hadden aangetoond, namelijk dat bepaalde voedingsprofielen een beschermende werking hebben: veel fruit, groenten en vis, weinig rood vlees, calorieën en vetten.

Kies voor omega-3 ten koste van andere vetten

In de praktijk is de aard van de vetten die men consumeert heel belangrijk. Men moet de toevoer van omega-3 opvoeren ten koste van alle andere vetten. Deze nieuwe voedingswijze biedt een beschermende werking tegen borstkanker. Maar men moet er ook naar streven om een evenwichtige voeding te nuttigen en meer fruit en groenten te eten. Ook volkoren granen hebben hun voordelen voor de gezondheid duidelijk al aangetoond.

Artikel gepubliceerd door Dr. Philippe Presles, bewerkt door C. De Kock, gezondheidsjournaliste op 11/04/2006

Bronnen: Bougnoux P. et al,et al., Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention, 15 (3), 2006.