• rating
    • rating
    • rating
    • rating
    • rating
    0 mening
  • Getuigenissen (0)

Atkins-dieet

Atkins-dieet

Het Atkinsdieet is wellicht het bekendste dieet ter wereld.

Het is een koolhydraatvrij dieet dat in de jaren 70 gelanceerd werd door dokter Atkins, een Amerikaanse cardioloog die met overgewicht kampte. En die in 2003 overleed (hij was toen zelfs zo goed als zwaarlijvig), meteen het… levende bewijs (bij manier van spreken) dat zijn dieet niet deugt!

Dr. Atkins heeft sterk bijgedragen aan de extreme koolhydratenfobie, een rampzalige misvatting die nog altijd hardnekkig voortwoedt.

Ook al is het Atkinsdieet zwaar bekritiseerd door Europese en Amerikaanse voedingsspecialisten, het blijft zijn aanhangers hebben, onder wie heel wat beroemdheden. Daardoor raakt het geregeld weer in de mode, temeer omdat het niet alleen gewichtsverlies ambieert, maar ook hart- en vaatziekten, type 2-diabetes en tal van andere, min of meer ernstige aandoeningen beweert te kunnen voorkomen.  

In 2011 publiceerden drie universitaire hoogleraren, Eric Westman, Stephen Phinney en Jeff Volek, een nieuwe versie van dit dieet.

Basisprincipes van het Atkinsdieet

Het komt erop aan om producten die koolhydraten bevatten, te schrappen of te beperken:

  • granen,
  • zetmeelproducten,
  • peulvruchten,
  • groenten (vers of in blik),
  • fruit (vers of in blik),
  • zuivelproducten die suiker bevatten,
  • suiker,
  • gesuikerde producten,
  • gesuikerde dranken,
  • gebak, koekjes,
  • ijs enz.

Eiwit- en vetrijke producten daarentegen mag u naar hartenlust verorberen:

  • gefermenteerde kazen,
  • vlees en fijne vleeswaren,
  • vis,
  • eieren
  • vetstoffen (room, boter, olie).

Toch moeten de volgers van dit dieet sowieso een paar gram koolhydraten innemen, in elke fase zelfs meer.

Het Atkinsdieet omvat immers vier fasen:

  • Eerste fase (van 2 weken): minstens 20 g koolhydraten per dag, bijvoorbeeld 40 g brood of 100 g aardappelen of groenten. Het gewichtsverlies is snel en spectaculair.
  • Tweede fase: elke dag 5 g koolhydraten toevoegen, te kiezen uit granen, groenten en fruit. Het gewichtsverlies verloopt trager.

  • Derde fase: elke dag 10 g extra koolhydraten innemen, maar zodra het vermageringsproces stopt: terugkeren naar de vorige fase.

  • Vierde fase. Duurt levenslang. Maximaal 100 g koolhydraten per dag innemen, en de hoeveelheid aanpassen aan de mate van lichaamsbeweging.

Voordelen van het Atkinsdieet

  • Het is een zeer comfortabel, aangenaam en doeltreffend dieet.
    Je mag immers zoveel worst, rosbief, mayonaise en kazen eten als je wilt, en dat alles combineren met groenten (op voorwaarde dat je goed hun gewicht berekent, afhankelijk van hun koolhydraatgehalte).

  • Wie dit dieet volgt, heeft geen trek in tussendoortjes, want eiwitten werken verzadigend.
    Bovendien remmen ketonlichamen de eetlust. Ketonlichamen zijn de afvalstoffen van de vetten die verbrand worden om energie te leveren in plaats van koolhydraten.

Artikel gepubliceerd door op 13/04/2014

Deze fiche maakt deel uit van de gids Gids Gezonde voeding en slank, rubriek Verschillende diëten beoordeeld door E-gezondheid, rubriek Gevaarlijke en geschifte diëten

Vindt u het artikel interessant?
 
spreek mee op E-gezondheid
Preview

*Verplicht in te vullen om een reactie te versturen

Gegevensbescherming
Preview

*Verplicht in te vullen om een reactie te versturen

Gegevensbescherming

Uw interactief gedeelte over Dieet

Neem deel aan de meest recente discussies

  • Het lijkt me best zwaar om zo veel en zo snel af te vallen. Vaak is overgewicht wel te wijten aan ...

    Par Ilasa 27/05/2013 - 10h09

    6
    antwoorden
    3149 raadplegingen
  • ja zoals u zegt"kas opvretten" dan verbruik je al uw energie en ben je rap moe!dus probeerhet rustig...

    Par ber 21/03/2016 - 17h32

    12
    antwoorden
    2056 raadplegingen
  • Ik zelf heb al 28 jaar fibro en heb nog steeds veel pijnen en geen oplossingen, ben wel ...

    Par Nin 28/08/2013 - 19h55

    2
    antwoorden
    1873 raadplegingen
  • Sorry ik ben ook gestopt met roken en in begin maar 3 kilo bijgekomen, suikervrije snoepjes , meer ...

    Par Rooske 18/05/2015 - 16h30

    2
    antwoorden
    1298 raadplegingen
  • Hallo iedereen, Ik ben nieuw op dit forum, dus ik weet niet of ik dit onder de juiste categorie ...

    Par azerty123 17/07/2014 - 08h57

    0
    antwoord
    465 raadplegingen
  • Hallo iedereen, Ik ben nieuw op dit forum, dus ik weet niet of ik dit onder de juiste categorie ...

    Par azerty123 17/07/2014 - 08h57

    0
    antwoord
    465 raadplegingen
  • beste Ik ben een half jaar geleden gestopt met roken, met als nadeel dat ik 10 kilo ben ...

    Par fightforhappyness 21/12/2013 - 22h32

    2
    antwoorden
    1298 raadplegingen
  • Mijn echtgenote heeft in haar leven reeds verschillende diëten gevolgd, waaronder ook een ...

    Par Ree. 27/04/2013 - 13h19

    15
    antwoorden
    17862 raadplegingen
  •   Dag iedereen , Ik ben een meisje van 16 en eet zoals iedereen graag snoep en chocolat. Maar ...

    Par kwebbel 06/03/2013 - 18h54

    2
    antwoorden
    1560 raadplegingen
  • hoi iedereen,   Ik heb enekle maanden verschillende diëten bestudeerd, mijn eigen ervaringen ...

    Par Phytje 21/02/2013 - 21h47

    2
    antwoorden
    1873 raadplegingen