Aspartaam: het einde van angstaanjagende mythen?

Gepubliceerd door Nicolas Rousseau, diëtist en voedingsdeskundige op 15/04/2008 - 00h00
-A +A

Aspartaam is de meest gebruikte en in de wereld meest omstreden zoetstof of 'nepsuiker'.

Onlangs hebben vooraanstaande internationale toxicologen een zeer uitgebreide stand van zaken opgemaakt met als uiteindelijk resultaat: alles is oké!

De puntjes op de i zetten

Enkele maanden geleden zijn de beste internationale experten op gebied van kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam samengekomen en zij hebben 500 studies over aspartaam en zijn effect op de gezondheid gedurende de voorbije 25 jaar grondig onderzocht. De specialisten hebben duidelijke besluiten geformuleerd in de verschillende bestudeerde domeinen en alzo duidelijkheid geschapen, ook bij de grootverbruikers.
De transformatieproducten van aspartaam (fenylalanine, aspartaamzuur en methanol) zijn allemaal op natuurlijke basis in de voeding aanwezig en de bijdrage via aspartaam is zwak tot te verwaarlozen.

Een overschatte consumptie

De consumptie van lightproducten is nergens zo hoog als in de Verenigde Staten. En toch, op basis van de meest recente consumptiegegevens, blijkt dat zelfs voor de grootste gebruikers van aspartaam de consumptie van de zoetstof duidelijk lager ligt dan de ADI (1), de Aanvaardbare Dagelijkse Inname. Deze werd in Europa vastgelegd op 40 mg per kilo lichaamsgewicht.

Gepubliceerd door Nicolas Rousseau, diëtist en voedingsdeskundige op 15/04/2008 - 00h00

"Aspartame: A safety evaluation based on current use levels, regulations, and toxicological and epidemiolgical studies". Critical Reviews in Toxicology, september 2007.

Bekijk dit artikel
Vous devez être connecté à votre compte E-Santé afin de laisser un commentaire
PUB
Lees ook
Aspartaam jaagt nog altijd angst aan... Geüpdatet op 02/01/2007 - 00h00

Ook al sturen de hoogste Europese gezondheidsinstanties regelmatig geruststellende berichten de wereld in over de gebruiksveiligheid van aspartaam , toch leven er nog altijd heel wat vooroordelen over. Tijd dus om die uit de wereld te helpen...

Aspartaam jaagt nog altijd angst aan... Geüpdatet op 05/06/2007 - 00h00

Ook al sturen de hoogste Europese gezondheidsinstanties regelmatig geruststellende berichten de wereld in over de gebruiksveiligheid van aspartaam, toch leven er nog altijd heel wat vooroordelen over. Tijd dus om die uit de wereld te helpen...

Aspartaam: een ... onschuldige doder! Geüpdatet op 05/08/2003 - 00h00

Het is ongelofelijk hoeveel vooroordelen er nog altijd bestaan over aspartaam, en hoeveel 'valse beschuldigingen' er nog altijd de ronde doen. Sinds de komst van het internet wordt deze kunstmatige zoetstof beladen met alle zonden Israëls, of liever:...

Aspartaam: eens te meer op de beklaagdenbank Geüpdatet op 16/08/2005 - 00h00

Aspartaam is een zoetstof die toegevoegd wordt aan meer dan 6.000 lightproducten overal ter wereld, maar er eens te meer van beschuldigd wordt kankerverwekkend te zijn. Het gaat hier echter om één enkele studie die bovendien werd uitgevoerd bij ratte...

Meer artikels