Aspartaam: eens te meer op de beklaagdenbank

Aspartaam is een zoetstof die toegevoegd wordt aan meer dan 6.000 lightproducten overal ter wereld, maar er eens te meer van beschuldigd wordt kankerverwekkend te zijn. Het gaat hier echter om één enkele studie die bovendien werd uitgevoerd bij ratten. Vandaar dat in de eerste plaats moet worden nagegaan of de resultaten ook toepasbaar zijn op de mens…

Aspartaam wordt al geruime tijd overladen met alle zonden Israëls. Deze synthetische molecule bestaat uit twee aminozuren: fenylalanine en aspartaamzuur (dat massaal aanwezig is in onze voeding). Haar zoetvermogen ligt 200 keer hoger dan dat van gewone suiker. Ze wordt voorzichtigheidshalve afgeraden aan zwangere vrouwen. Zo is aspartaam er om beurten van beschuldigd hersentumoren te veroorzaken, hoofdpijn, multiple sclerose, netvliesaandoeningen, leverziekten en zelfs het Golfoorlogsyndroom.

Dit keer gaat het om een studie van de Europese Stichting voor Oncologie en Milieuwetenschappen, die gevestigd is in het Italiaanse Bologna. De studie werd uitgevoerd bij 1.800 ratten die aspartaam kregen toegediend en wijst uit dat de stof kankerverwekkend is en lymfomen en leukemie kan veroorzaken. Dat geldt echter alleen voor wijfjesratten. De studie bevestigt ook dat er geen verband is tussen aspartaam en hersentumoren.

Artikel gepubliceerd door Isabelle Eustache, bewerkt door C. De Kock, gezondheidsjournaliste op 16/08/2005

Bronnen: Europese Stichting voor Oncologie en Milieuwetenschappen B. Ramazzini (www.ramazzini.it), Bologna (Italië), juli 2005; persbericht van het Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa, Frans Agentschap voor Voedselveiligheid), 'Nouvelles données sur l'aspartame' ('Nieuwe gegevens over aspartaam'), 15 juli 2005.