Allergieën: soja is niet altijd een bondgenoot

Kruisallergie van koemelk met sojamelk

Net zoals dat het geval is bij alle allergieën aan voedingsmiddelen, is het risico op een allergie aan soja verhoogd wanneer het heel vroeg toegevoegd wordt aan de voeding. Koemelk vervangen door sojamelk bij kindjes, wat soms gebeurt in families van vegetariërs, is een maatregel die niét aanbevolen wordt. En wat als het kind allergisch is aan koemelk? De koemelk vervangen door sojamelk is helemaal niet aangewezen wegens het risico op kruisallergie. Iemand die 'reageert' op koemelk heeft een groter risico op een soja-allergie. Voor kindjes met een allergie aan koemelk zijn er speciale melksoorten waarvan de proteïnen behandeld werden om minder allergische reacties uit te lokken.

Soja is (bijna) overal!

soja is niet gevaarlijk op zich, het heeft eerder een weldoend effect, maar soja moet beetje bij beetje en liefst niet te vroeg toegevoegd worden aan de voeding. Het gaat overigens over heel wat producten: tofoe (sojakaas), sojasaus en sojamelk die er in heel wat smaken en soorten is. En dan zijn er nog alle industrieproducten waarin soja verwerkt wordt. In geval van een allergie moet u de etiketten van voedingswaren zorgvuldig in de gaten houden.

Artikel gepubliceerd door Marion Garteiser, gezondheidsjournaliste op 13/05/2008