Additieven: wat gaat er schuil achter de E's... ?
- 44 kleurstoffen: E1..
- 39 conserveringsstoffen: E2...
- 60 emulgatoren, verdikkingsmiddelen, stabilisatoren en geleermiddelen: voor het
- 15 antioxidanten: E3...
- 13 zoetstoffen: E9..., E420 en E421
- 144 niet onder te brengen stoffen
De beroemde E's... boezemen vaak angst in, omdat ze vaak verkeerd begrepen worden of te onduidelijk zijn. Toch mogen we er het volste vertrouwen in hebben, want voor een additief zo'n codenaam kan krijgen, moet het aan strenge criteria voldoen en het wordt ook regelmatig gecontroleerd.
Om te beginnen moet zo'n stof aan een technologische, duidelijk vastgestelde behoefte beantwoorden. Daarnaast mag de stof ook geen enkel gevaar voor de gezondheid (bij de wettelijk toegestane doses) inhouden in de huidige stand van het wetenschappelijke onderzoek. En tot slot mag hij geen verwarring creëren bij de consument.
Elk additief dat niet in de lijst is opgenomen, is verboden. En nu over tot de lectuur van de 'kleine lettertjes'.
44 kleurstoffen: E1..
Aan sommige producten worden kleuren toegevoegd of wordt de kleur hersteld om ze beter te doen ogen. Sommige van die kleurstoffen zijn natuurlijk en vaak extracten van plantaardige cellen: E100 - curcumine, E101 - vitamine B2, E162 - de rode kleurstof van rode bieten... Toch wordt het merendeel van deze kleurstoffen op synthetische basis geproduceerd.
Pub
Uw interactief gedeelte over Diëtetiek
Neem deel aan de meest actieve discussies
-
Ik ben zelf naar Body Sano in Ieper gegaan. Ben er een 15-tal kg afgevallen. Eigenlijk schrijven ...
Door desco 04/05/2012 - 22h59
6704 raadplegingen -
Door Evyke85 09/05/2012 - 16h06
62 raadplegingen -
Van de specialist kreeg ik volgend dieet dat vezelrijk is en weinig tot geen lucht in de darmen ...
Door Pelsie 27/11/2011 - 14h15
2460 raadplegingen -
Hallo Iedereen, Ik heb dit artikel gelezen: ...
Door Eddie 07/11/2011 - 01h18
666 raadplegingen
-
Hoi, graag zou ik wat kilo's kwijt geraken, maar ik weet niet op welke manier ik het makkelijkst ...
Door Sofie 19/01/2011 - 16h01
6704 raadplegingen -
Door OrganoGold 09/03/2012 - 17h16
911 raadplegingen -
Zelfregulatie bij chronische ziektenHet aantal mensen met een chronische ziekte neemt elk jaar ...
Door Bachelorprojectstudenten 06/03/2012 - 17h11
395 raadplegingen -
Hallo, Ik probeer reeds enkele jaren om m'n buik weg te werken, maar niets helpt! Ik eet heel ...
Door Sofie 03/02/2011 - 16h20
3810 raadplegingen
-
Door stephanie 12/04/2012 - 20h38
169 raadplegingen -
Volgens de ene instelling voor kinderwelzijn horen aardappelen thuis in de eerste, vaste ...
Door Johnno 29/03/2012 - 11h22
62 raadplegingen -
Door OrganoGold 09/03/2012 - 17h16
911 raadplegingen







